葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。 依据酿造方法可大致分为： · 平静葡萄酒：20℃时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒： ——红葡萄酒：采摘后连同葡......

1.原产地名称监制葡萄酒（AOC）是法国葡萄酒中的极品，政府对这类酒的出品有严格的法规进行控制，这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法，有时甚至包括储......

凡是与法国酒打交道的人，都会非常频繁地碰到“Cru”这个词，有不少人对这个词不甚了了，甚至有些业内的行家也不注意准确地表达其意，以致在消费者中造成混乱。有的人把瓶标上写的“grand Cru”说......

法国各地每年都举办各种各样的葡萄酒评比赛，内容非常丰富。 每个赛事都有自己的特色和相应参赛者。当然了，这里的参赛者不是人，而是代表法国各地的不同酒庄的不同葡萄酒。而且，如果同一个酒庄有两个以上品......

白诗南葡萄曾经在加州受到过恶评。不过，它出产的一些葡萄酒品质优秀而且易于入口，比如Dry Creek干型白诗南和Dancing Coyote白诗南葡萄酒；二者都是由种植在克拉克斯堡附近的白诗南葡......

气泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意......

之前小编和大家讨论了葡萄酒和一些中餐的搭配，比如饺子、湖南菜……说明葡萄酒和中餐其实也是有搭配之道，并且也能取得不错的搭配效果的。那今天我们就细致地从搭配之道里面看看，影响搭配的到底是哪些因素。......

自1983年开始有了春节联欢晚会，并成功地将“春晚”固定为庆祝春节的一个部分—亿万中国人同一时间，观看着相同的节目，形成了中国人过春节的独特景象，甚至于成为一种仪式。对于上个世纪70年代前半期以......

喝茶有茶文化，品酒有酒文化，那么喝红酒的文化是什么呢？一千个人可能喝出一千种不同的文化。但核心只有一个，那就是在葡萄酒里不单单是喝出酒味，而要喝出品味、喝出深度，喝出知识。 进入葡萄酒的世界，如......

詹姆士·韩礼德（James Halliday）是澳大利亚最著名的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家，在这里他为大家讲述在春夏秋冬四个季节里，分别适合饮用哪些澳大利亚葡萄酒以及应该如何选择相应的配餐。 ......