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葡萄酒可以直接用产区命名吗

admin

11 月 29, 2023 #红酒人物

葡萄酒无疑是目前大家都喜欢的葡萄酒。 随着人们生活水平的提高,葡萄酒不再是以前高不可攀的高价酒。 其中,作为世界著名的两个葡萄酒生产国,意大利和法国肯定会出现在葡萄酒平均年消费量前十国家的名单中。 那么这么多的酒是怎么命名的呢? 可以直接以产地命名吗? 接下来我们就一起来看看吧!

 

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1、酒的命名方法是什么?

(一)、地域命名法

由于欧洲一些地区的酿酒历史悠久,他们有非常丰富的酿酒经验,并且当地有严格的葡萄酒法,对葡萄品种、种植方式、酿酒方法都有明确的规定。 因此,欧洲古老的葡萄酒产区,如法国、意大利、德国等,也常以这种方式命名。

(2) 葡萄品种命名

每个葡萄酒生产国都有规定,在葡萄酒标签上注明用于酿造葡萄酒的葡萄品种。 在法国,只有当某些酿酒葡萄品种的比例达到100%时,才能标注具体的葡萄品种; 在美国加利福尼亚州,某些酿酒葡萄品种的比例必须达到75%以上才能命名。 当然,这种命名方式多为澳大利亚、加利福尼亚、美洲等新兴葡萄酒产区采用,但欧洲葡萄酒产区也以葡萄品种命名。

(3) 酒庄或酒商的命名

一些历史悠久、酿酒经验丰富的知名酒商,会用自己的厂名来命名某种酒,如Ch. 玛歌、拉菲和 Ch. 拉菲。 .Ch.Latour)、Ch.Montelena、Dominus、Opusone。

(四)商标(专有品牌)命名法

一些酒商为了推销它们而赋予它们独特的品牌名称。 一般来说,建立一个葡萄酒的专属品牌是非常困难的,但一旦成功,其产生的品牌效应往往能收到事半功倍的效果。

(5)以人物命名

对于一些做出了突出贡献的人,一些酒庄可能会以该人的名字来命名自己的葡萄酒。 这个人可以是酒庄的创始人或前任所有者,例如罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi); 也可以是酒庄的其他重要人物,比如Dominiode Pingus的Amelia葡萄酒。 也可以是对社会或国家做出杰出贡献的人,比如以拿破仑(Napoleon)命名的香槟品牌; 或者是神话中的人物,例如维涅德·朗方·耶稣(Vignede L’Enfant Jesus)。

(6)以品牌命名

世界上有许多历史悠久、声誉良好的生产商,他们经常酿造迎合大众口味的品牌葡萄酒。 虽然专门打造一个葡萄酒品牌并不容易,但一旦成功,强大的品牌效应可以有效拉动消费,提高认知度。 一个典型的例子就是法国的木桐嘉棣 (Mouton Cadet)。

(7)其他命名方式

副产地葡萄酒(Generic),如美国加州、澳大利亚、西班牙等地,在酒标上使用欧洲著名葡萄酒产区,如勃艮第、夏布利、莱茵等,根据颜色命名,如如桃红葡萄酒(Rose)、红葡萄酒(Claret)等,这些酒都是价格实惠、用量大的日常佐餐酒。

2. 酒名可以借用其他名称

采用这种命名方式的葡萄酒在美国很常见,在其他国家很少见,在欧洲国家几乎不存在。 对于“借来”的葡萄酒一般没有非常严格的规定,一般以著名的葡萄酒产区命名。 这是一种在美国现代葡萄酒业务发展中尤为常见的营销做法。 例如,一家美国酿酒厂会将其一种起泡酒标记为“香槟”,尽管真正的香槟只能在法国香槟地区生产。 同样,干白葡萄酒可能会被贴上“夏布利”的标签,尽管它与真正的夏布利无关。

一些常用的葡萄酒名称有:“夏布利”、“勃艮第”、“香槟”、“雪利酒”和“波特酒”。 在大多数国家,都有特殊协议来保护其重要葡萄酒产区的名称。 在美国和其他一些国家,允许通用命名,这很容易让消费者对差异感到困惑。 而且,由于现在市场上充斥着廉价或劣质的葡萄酒,人们往往无法领略那些名产区的真实风格。

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3、葡萄酒按颜色分类,可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

(1)白葡萄酒:选用皮白色或浅红色的酿酒葡萄,分离皮汁,将汁发酵酿酒。 此类酒的颜色应大致为无色、淡黄中带绿、淡黄、稻草黄。 颜色太深,不符合白葡萄酒的颜色要求。

(2)红酒:选用红皮白肉或红皮肉的酿酒葡萄,用皮汁混合发酵,然后分离陈酿而成。 这类酒的颜色应为自然的宝石红、紫红、石榴红等。失去自然感觉的红酒不符合红酒的颜色要求。

(3)桃红葡萄酒:这种酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 它采用红皮、白果肉的酿酒葡萄。 将皮汁混合并短时间发酵,以达到颜色要求。 皮渣分离后,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。 葡萄酒。 这类酒的颜色宜为桃红色,或玫瑰红色,或淡红色。

4. 好的葡萄酒品牌有哪些?

(一)、张裕(烟台张裕葡萄酿酒有限公司)

(始创于1892年,中国驰名商标,国家大型企业,上市公司,药酒/保健酒十大品牌,山东烟台张裕集团有限公司)

(2)、长城(中粮酒业有限公司)

(400-850-6506,荣获中国驰名商标、中国驰名商标、世界500强、领先农产品(参股选股、参与模拟股交易)食品领域多元化产品与服务供应商中粮酒业股份有限公司)有限公司)

(3)王朝(中法合资王朝葡萄酿酒有限公司)

(荣获中国名牌、中国驰名商标、上市公司、中国最大、最先进的地下酒窖之一、中法合资王朝葡萄酒庄有限公司)

(4)、通化TONHWA(通化酒业有限公司)

(始于1937年,先后荣获中国名牌、中国驰名商标、中国十大葡萄酒品牌、原产地保护产品、吉林通化酒业有限公司)

(5)、新天(中信国安(加入择股、参与模拟股票交易)酒业有限公司)

(荣获中国驰名商标、中国驰名商标、亚洲最大的葡萄酒生产企业之一、新疆著名商标、中信国安(加入择股、参与模拟股票交易)酒业有限公司)

(6)、莫高(甘肃莫高实业发展有限公司)

(400-6688-543、中国驰名商标、上市公司、高新技术企业、行业知名品牌、中国十大酒类品牌、甘肃莫高实业发展有限公司)

(7)、威龙(烟台威龙酒业有限公司)

(400-159-6699,已荣获中国名牌、中国驰名商标、行业名牌、中国最大的有机葡萄酒生产企业之一烟台威龙酒业有限公司)

(8)、Harvest(北京丰收酒业有限公司)

(北京丰收酒业有限公司荣获中国驰名商标、十大葡萄酒品牌,专业生产、销售中高档葡萄酒的现代化集团)

(9)、龙回(北京龙回酿造有限公司)

(1910年,中国最早的起泡酒生产商之一,北京名牌,中华老字号,十大葡萄酒品牌,北京龙汇酿酒有限公司)

(10)、云南红-滇云(云南红酒业有限公司)

(中国驰名商标、云南省著名商标、酒行业知名品牌、国家农业产业化龙头企业、云南红酒实业有限公司)

5、红葡萄酒和白葡萄酒有区别

酿造过程中,白葡萄酒在酒精发酵前进行压榨,除去葡萄皮等固体成分,并压榨出葡萄汁; 而红酒则将葡萄果实压碎后,将葡萄汁和葡萄皮一起发酵。 ,发酵完成后压榨。 因此,红葡萄酒在发酵过程中会提取出更多的多酚(一般是白葡萄酒的7倍),可以给酒带来更多的色泽、紧密度和一些独特的保健功效。

总而言之,有些葡萄酒可以根据品种或地区来命名,但出于营销原因,它们被赋予了独特的品牌名称。 但这也不是绝对的。 在某种程度上,葡萄酒的名称是由产地的法律、传统或营销能力决定的。 在允许的范围内,葡萄酒可以按照产地、品种、品牌命名。 有时,出于营销目的,一些地方会借用其他知名葡萄酒的名称。