• 周一. 5 月 20th, 2024

卢皮亚克最好的葡萄酒都位于河岸的斜坡上,这些斜坡由粘土和石灰石的混合物组成,为葡萄酒带来丰富的矿物质。靠近河流也有很大的好处,因为它增加了夜间和早晨薄雾的可能性,这有利于葡萄的生长和风味形成。

 

  卢皮亚克产区主要种植的葡萄品种为长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)和灰苏维翁(Sauvignon Gris),葡萄必须种植在种植密度至少为每公顷5000株(2024英亩)的葡萄园中,并且只有当它们的重量必须达到指定水平时才能采摘。赛美蓉为245克/升,其他品种为229克/升。这些规则比苏玳(Sauternes)更严格(所有葡萄品种的所需数字仅为221克/升),并导致成品葡萄酒中的残糖含量更高。

该产区主要酿造甜白葡萄酒,酿造过程中允许加糖(Chaptalization),但在有限的条件下,这种方式酿造的葡萄酒不好。这种浓缩过程只会增加潜在的酒精含量,而不会增加葡萄酒的复杂性,所以这通常是最后的选择。在20世纪80年代后,卢皮亚克产区开始普通采用新橡木桶陈酿贵腐酒。产区内最好的甜白通常颜色深沉,酒体饱满,风味较浓郁。