• 周三. 6 月 19th, 2024

盘点美国邪酒压榨分级制度的独立存在

跳出三界,不在五行之中。 许多葡萄酒爱好者发现Cult Wine“Cult wine”遥不可及,却又羡慕不已。 其价格极高,但产量极少。 对于一些知名的邪酒,比如Screaming Eagle,富人们只能捂着钱,排着长长的等待名单,等待限量购买,就像买爱马仕Birkin包一样。 兰屿文化酒庄规划设计院发现,祭祀酒是一个品类的开创者。 从营销角度来看,品类创新是新趋势的助推器。 敬拜酒定位高端,成功开辟了新天地。 敬拜酒的神奇之处在于,它没有任何官方认可的分类,也没有绝对的区分。 是品质与市场、品牌运作相结合的产品。

要成为祭祀酒,概括来说,需要满足以下几个条件:

1、产量很小,一般只有几千箱甚至更少。

2.其酿酒师享有盛誉并受人尊敬。

3、酒评家都给予极高甚至满分。

4、价格高,每瓶300美元到1000美元以上。

5、购买葡萄酒的方式就像顶级奢侈品一样,采用配额制度,或者在二手市场或拍卖会上高价购买。

在加州,尤其是纳帕谷,有一群世界上葡萄酒崇拜者最集中的酒庄。 20世纪90年代出现了大规模的葡萄酒崇拜运动。 1976年巴黎著名的盲品中,加州葡萄酒击败了法国一流酒庄。 这极大地鼓舞了加州葡萄酒业,生产加州顶级葡萄酒的热潮空前高涨。 随着美国对酿造技术的研究不断深入,酿造水平日益提高。 再加上许多富人对葡萄酒行业的大力投资,酿酒师们不惜一切代价追求最高的质量标准来酿造葡萄酒。 在这些条件下生产的葡萄酒往往具有更成熟的果味、更大的酒体以及更长、更复杂的香气。 这类酒可以得到酒评家(主要是罗布·帕克)的高分,甚至满分。 由于高昂的生产成本和市场运作,邪酒的价格通常高得令人晕眩。

敬拜酒在市场上的成功,也带动了敬拜酒在世界各地的推广:北美、澳大利亚、意大利、西班牙、法国……虽然目前世界各产区基本上都有自己生产的酒庄崇拜酒,加州崇拜酒在美国的酒国地位还是很稳定的,其他产区的崇拜酒加起来也只是美国的零头。

如上所述,邪酒并没有官方明确的分类,市场上也有不少酒庄自称是邪酒。 因此,没有人能够见过所有的祭酒。 兰屿文化酒庄规划设计院在此分享的十几款酒,都是祭酒,其品质确实值得祭祀级别,并得到市场的广泛认可。 特殊的是,这份名单什么也没有。 客观排名。

啸鹰酒庄

啸鹰酒庄

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它有多受欢迎? 看看它霸气的网站就知道了。 没有关于酒的介绍,只有订购链接和问答。 “很多年前,我的名字就在排队买饮料的时候。我要等多久?” “我们无法给出准确的时间,如果前面有人撤走,可能会更快。”

它是世界上被提及最多的加州狂热葡萄酒。 这个只有23公顷。 1986年,美国房地产经纪人Jean Phillips购买了第一个葡萄园。 1992年,著名纳帕葡萄酒专家Heidi Barrett担任酿酒师。 短短几年内,Screaming Eagle 的价格从 75 美元飙升至 750 美元。 成功地开创了加州对葡萄酒的崇拜。 尖叫鹰只生产约400箱,每箱只有3瓶。 等待购买的顾客名单有数千人。 换句话说,你可能需要几年的时间才能买到啸鹰葡萄酒。 现在,在流通市场上,一瓶已达到7000美元。 其细腻迷人的风格,加上柔滑的单宁、明显的酸度和复杂而精致的果香,也使其非常受欢迎。 此外,尖叫鹰可以在年轻时饮用,也可以在陈年后饮用数年。 这些葡萄酒也是 Parker 的最爱,Robert Parker 的卓越成绩代表了纳帕谷自 2000 年以来最优秀的酿造工艺。

哈兰酒庄

哈伦庄园

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“如果你想丰富人们的生活,你需要激励他们做他们通常不会做的事情以获得满足感。 我们的目标是让每一个品尝哈兰葡萄酒的人都能获得令人兴奋和健康的生活。 ”——威廉·哈伦

它是纳帕为数不多的与啸鹰齐名的酒庄之一。 Harlan Estate诞生于1984年,由Bill Harlan先生创立。 它位于纳帕谷的中心。 其葡萄酒风格纯正,具有勃艮第风格。 斯蒂芬·坦泽 (Stephen Tanzer) 戏称这里为“加州特级园”。 1990年,酿造了该酒庄的第一个年份。哈兰酒庄只有15公顷的土地。鲍勃·利维(Bob Levy)自1983年参与建立梅里维尔酒庄(Merryvale Winery)以来,一直担任哈兰酒庄的酿酒师。1989年,哈兰酒庄还聘请了米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问,酒庄成立后迅速崛起,在2000年的加州葡萄酒拍卖会上,一套哈兰庄园(Harlan Estate)一套10支垂直年份的葡萄酒拍出了70万美元的天价。由哈伦酒庄原班人马打造的庄园葡萄酒也是备受推崇的葡萄酒之一。

塞克农酒庄

必要条件

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说到神级酒庄,Séquinon首当其冲。 酿酒师曼弗雷德·克兰克尔确实是个怪人。 他完全根据自己的心情来酿酒。 他还设计自己的葡萄酒标签,并给他的葡萄酒起一些奇特甚至荒谬的名字。 白手起家的曼弗雷德,曾经出国旅行,当过卡车司机,在奶酪店工作过,还经营过一家餐馆。 几经周折,他终于投身酿酒行业。 起初只是一个爱好,但在朋友的鼓励下,它变得越来越大。 酒一生产就销售一空,树立了良好的声誉。 后来名声越传越广,他多次获得罗伯特·帕克的满分。

鲥鱼地窖

施拉德酒窖

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酒庄产量较小,主要生产红葡萄​​酒(以赤霞珠红葡萄酒为主)。 该酒庄的Old Sparky Baker Tofu Chiron Garden Cabernet Sauvignon在“美国50种最贵葡萄酒”排行榜上排名第二,平均价格为每瓶769美元。 此外,该酒庄的CCS Becktoft赤霞珠干红葡萄酒排名第五,平均价格为每瓶620美元。 这两款酒分别在三个年份获得了罗伯特帕克的满分,沙德酒庄是第一家获得如此骄人成绩的酒庄。

钻石溪酒庄

钻石溪

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1968年,一位名叫Al Brounstein的西药批发商在钻石山购买了一块35公顷的土地,开始种植葡萄,并创立了钻石溪葡萄园。 钻石溪酒庄位于纳帕谷山谷,这里的土壤是肥沃的火山岩。 钻石溪酒庄的四个葡萄园中,火山花园气候温暖,火山灰土壤松软。 出产的葡萄可以酿造出该酒庄最耐久的葡萄酒。 红石园土壤含铁较多,气候温暖,所产酒适合早饮。 砾石草原花园气候凉爽,砾石土较多,排水良好,酒体较柔和。 而且由于每天下午从俄罗斯河吹来的柔和的微风使湖花园变得异常凉爽,所以酿造出来的湖花园酒气质优雅,质地光滑,结构精美。 这绝对是加州顶级葡萄酒。 胡园酒并非年年生产,自1972年以来仅单独生产了10年,因此价格非常昂贵。 每年,Diamond Creek Winery 生产约 40,000 瓶葡萄酒,但仅出售给私人客户、常规经销商和餐馆。

达拉谷酒庄

达拉谷葡萄园

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1982年,Gustav Dalla Valle和他的日本妻子Naoko在奥克维尔购买了一座葡萄园,并于1988年生产了第一批葡萄酒。Valle先生去世后,Naoko组建了一支由葡萄种植者和酿酒师组成的专业团队。 Dalla Valle 酒庄的葡萄酒一般都相当强劲,单宁圆润。 这是他们酿酒的重点,因为酿酒厂使用长时间浸泡果皮来软化单宁。

多米纳斯酒庄

多米纳斯庄园

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和 Petrus 一样,两人都属于 Moueix 家族。 20世纪60年代后,当Christian Moueix还在加州大学戴维斯分校学习时,他就对纳帕谷及其葡萄酒着迷。 Christian Moueix 是法国利布尔讷葡萄酒贸易商和制造商 Jean-Pierre Moueix 的儿子。 1970年,克里斯蒂安回到法国,参与家族葡萄酒业务的管理,包括波美侯地区的Petrus、La Fleur-Petrus和Trotanoy,以及圣埃美隆地区的Magdelaine酒庄

Dominus酒庄是Moueix家族在美国的第一家酒庄,可想而知他们对这里的重视程度。 为此,专门从法国聘请了Daniel H. Baron先生担任园区总经理。 丹尼尔·H·巴伦 (Daniel H. Baron) 将品种移植到新大陆。 酿酒顾问是前柏翠酒庄酿酒师Jean-Claude Berrouet。 他从1964年开始负责柏图斯的种植,1983年收获了第一批葡萄,一经推出就迅速好评如潮。

科金酒庄

科尔金酒窖

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接管科尔金酒庄后,业主安科尔金首先聘请海伦·特利(Helen Turley)担任酿酒顾问,大卫·阿布鲁(David Abreu)担任葡萄园主管。 他们两人都是纳帕酿酒业的大师,使酒庄在20世纪90年代取得了成功。 它很快就出名并成为一个受人追捧的酒庄。 该酒庄确实有着良好的“记录”。 自2002年泰克森山葡萄园赤霞珠和IX Proprietary Red双双获得罗伯特·帕克满分以来,迄今为止共有12款葡萄酒获得满分。

这些令人印象深刻的成绩归功于IX Estate和Tychson Hill葡萄园的优良风土,以及酿酒团队注重种植低产、平衡的葡萄,以衬托出葡萄园的潜在特质。 此外,在艺术方面颇有造诣的安·科尔金(Ann Colgin)也让艺术在酒庄的各个方面得到了充分的运用。 在她自己设计的酒庄标志中,“O”字的灵感来自于她嘴唇的形状。

稻草人酒庄

稻草人

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稻草人酒庄在短时间内就飙升至邪教酒庄的地位,可以算得上邪教酒界的“新人”了。 该酒庄最初由约瑟夫·贾德森·科恩 (Joseph Judson Cohn) 创立,他原本是一名电影制片人,负责制作《绿野仙踪》。 酒庄拥有悠久的葡萄种植历史,为Opus One、Joseph Phelps等当地著名酒庄提供葡萄。 直到他的孙子布雷特·洛佩兹这一代,他才开始酿酒。 名字和标签设计向他的祖父和他的作品《绿野仙踪》致敬。

该酒庄于 2003 年推出了第一款葡萄酒,采用 100% 赤霞珠酿造。 一经推出就好评如潮。 罗伯特帕克给它98分。 随后,2007 年份酒获得了罗伯特·帕克 (Robert Parker) 的第一个满分。 酒庄近年来频频出产好酒。 2013年和2014年葡萄酒不仅连续两次获得满分,而且也是继啸鹰酒庄之后第二家入选Liv-ex百强葡萄酒(2015年)的酒庄。 未来不可估量。 。

箭酒厂

阿劳若庄园葡萄酒

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艾塞勒葡萄园(Eisele Vineyard),顶级葡萄酒葡萄园,是纳帕谷最著名的葡萄园之一。 已有一百多年种植葡萄的历史。 该酒庄于 2013 年被拉图酒庄 (Chateau Latour) 所有者弗朗索瓦·皮诺 (Francois Pinault) 收购。最初,这里种植仙粉黛 (Zinfandel) 和雷司令 (Riesling)。 1964年引入赤霞珠,酒庄逐渐意识到这个葡萄园有能力生产好酒,于是转向了里奇酒庄。 葡萄园)酿酒师。 1971 年,EiseleVineyard 的第一款葡萄酒在 Ridge Winery 生产。 此后,这里的葡萄被卖给其他酒庄,直到1990年,Bart和Daphne Araujo在纳帕卡利斯托加购买了66公顷的葡萄园,其中包括14公顷的Eisele葡萄园。 阿劳霍酒庄酿酒团队成立,开始真正参与酿酒。 他们聘请了许多著名的酿酒师:如Tony Soter、Mia Klein、Françoise Peschon,而Michel Rolland也是酒庄的酿酒顾问。 生物动力和有机农业是葡萄园管理的重要组成部分。

阿尔贝托酒庄

阿布鲁葡萄园

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阿布鲁酒庄庄主大卫·阿布鲁 (David Abreu)​​ 在法国勃艮第留学后,成立了自己的葡萄园管理公司——大卫·阿布鲁葡萄园管理公司 (David Abreu Vineyard Management),为尖叫鹰 (Screaming Eagle)、贺兰 (Helan) 和科金 (Corkin) 等邪教酒庄管理葡萄园。 他对葡萄园管理一丝不苟的完美主义深受这些酒庄的认可,他也成为了纳帕谷最负盛名的葡萄园顾问之一。

除了葡萄园顾问的头衔外,David Abreu于1980年创立的同名酒庄Abreu Vineyard同样引人注目,生产出一系列顶级品质的葡萄酒,充分保留了瓶中风土的精髓,并赋予其令人惊叹的陈年潜力潜在的。 。 迄今为止,该酒庄出自Madrona Ranch葡萄园的葡萄酒已获得罗伯特·帕克的四项满分(1997年、2001年、2002年、2012年),而另一家产自另一个葡萄园Thorevilos的葡萄酒则在2001年获得了罗伯特·帕克的四项满分、2002年、2005年、2007年、2013年五次获得满分。

迷彩酒庄

凯姆斯葡萄园

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位于美国加利福尼亚州纳帕谷卢瑟福镇以东的“葡萄园带”,有罗伯特·蒙大维、博利厄、玛莎葡萄园等著名葡萄园。 周围有酒庄。 Camoule酒庄为Chuck Wagner及其家族所有,但该家族经营葡萄园的历史并不长。 1906年,查克·瓦格纳(Chuck Wagner)买下西班牙迷彩酒庄使用。 由于美国的禁酒令,酿造很快就突然停止了。 酒庄的藤蔓被砍掉,取而代之的是桃树和李树。 直到1960年代,老主人的孙子查理掌管酒庄并重新开始种植葡萄藤后,情况才略有好转。 直到1971年,查理才下定决心开始自己酿造葡萄酒。

1975年,瓦格纳家族开始精心挑选数种产于最好葡萄园的赤霞珠葡萄,首次酿造出“凯姆斯葡萄园特选赤霞珠”,并获得巨大成功。 “伽姆特藏赤霞珠干红葡萄酒”是瓦格纳家族的典型葡萄酒,由今年最优质的葡萄酒勾兑而成。 此酒并非产于不良年份。 近年来,为了让这款酒产生浓郁的风味,酒庄不再专门使用酒庄葡萄园的葡萄来酿酒,而是在整个纳帕谷寻找优质葡萄。

阿塞拉酒庄

艾斯勒葡萄园庄园

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Eisele酒庄(原名:Araujo Estate)环绕着Eisele葡萄园,拥有一个多世纪的葡萄种植历史。 这是纳帕谷最著名的赤霞珠葡萄园之一。 曾为Ridge、Joseph Phelps等当地知名酒庄提供原料,生产出许多高品质的赤霞珠葡萄酒。 1971年,酒庄开始独立酿酒。 第一个年份的葡萄酒因其强大的窖藏能力而闻名,体现了葡萄园优良的风土条件。 酒庄于1998年开始实行有机种植方式,并于2000年开始向生物动力模式转型,希望在提高葡萄酒品质的同时为可持续发展做出贡献。

2013年,该酒庄被拉图酒庄庄主弗朗索瓦·皮诺(Francois Pinault)以巨额收购。 聘请著名飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。 他沿袭了拉图酒庄近年来的耕作方法,并将生物动力法作为葡萄园管理的重要组成部分。 2016年,Francois Pinault将酒庄更名为Eisele Vineyard Estate。

格利斯家族酒庄

格雷斯家族葡萄园

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从一开始就采用有机种植,以达到最好的葡萄品质。 他们认为管理葡萄园的真正成功不是增加产量,而是保持稳定的产量。 最初,葡萄园里的葡萄被卖给凯姆斯酒庄。 自1983年起,格利斯家族就开始生产自己的葡萄酒,但由于1994年的根瘤蚜灾难,葡萄园面积从5英亩减少到2英亩。 目前,葡萄园总面积为1.23公顷。 花园里的土壤由粘土和砾石组成,主要种植赤霞珠葡萄。 由于面积有限,葡萄种植密度较高,每公顷3400株葡萄。 由于公园太小,所以一切都处理得很精细。 就连酿酒的发酵桶也只有两个不锈钢小桶。 新酿的葡萄酒在从法国进口的木桶中陈酿两年或以上,但近年来有时甚至不到两年。 每年大约有一半的酒桶会更新。 酒庄刚开始酿酒时,曾请凯姆斯葡萄园的老板瓦格纳先生提供指导。

兰屿文化酒庄规划设计院认为,卖得好的酒一般都讲两个故事,一个是品质故事,一个是品牌故事。 品质故事讲述了对产品的精耕细作,如何打造出好产品。 当然,产品质量还是要经受市场的考验,确实质量过硬,否则故事就成了一堆废话。 另一种是为营销服务的品牌故事,让人们认知品牌理念和品牌背后的意义,从而产生忠诚度,最终在该品牌与其他品牌之间形成质的分界线,从而拥有自己独立的、不可替代的市场。 地位。