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独家专访 专访巴古斯酒庄庄主王艳辉贺兰山下美酒葡萄的浪漫巴古斯

admin

11 月 13, 2023 #人物, #红酒人物

独家专访

十年,从无到有;

十年间,从辽阔的山水到飘香的葡萄果香;

十年间,从艰苦创业到今天的辉煌,宁夏第一家酒庄——巴古斯酒庄就诞生在贺兰山东麓这片精神之地。

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巴古斯酒庄始建于1999年,于2007年9月7日开业,酒庄建厂初期就按照国内一流酒庄的“绿色”、“健康”、“人文”原则进行建设。 经过8年的精心建设,最终由酿酒车间、地下酒窖和商务中心三大建筑群组成。 其中巴格斯巴克斯雕像是酒庄的标志性建筑,整体建筑呈现出典型的欧洲庄园风格。

爱源于Bugs,爱决定Bugs

十年前,当王艳惠女士和丈夫王三伟先生在贺兰山东麓奠基第一家酒庄时,他们就下定了决心:向那些他们相遇并爱上的葡萄酒致敬。远赴法国,他们誓言要酿造“中国制造的葡萄酒”。 以“酒”为承诺,做中国的巴古斯! 他们在酒庄的中央竖立了一尊酒神巴古斯的雕像,时刻提醒自己不忘初心,精心打磨,将其打造成传承百年的名庄。

从此,这位汉语言文学专业毕业的女企业家辞掉工作,多次赴法国深造。 她的职业生涯始于服装制造业,并开始从事服装行业,成为这片土地上的第一个酒庄老板。

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“百分之七的种植,百分之三的酿造”,成本和质量一直是一对欢喜冤家。 即便如此,巴古斯也没有改变初衷,不会以质量为代价。 严格限制种植产量,每亩葡萄产量不能超过300公斤,不能超过,以保证养分供应充足; 我们不使用或尽量少使用化肥、农药,努力制造健康、绿色的产品; 盛酒的容器均采用进口优质容器。 橡木桶。

巴古斯酒庄从原材料的质量分析开始,对整个生产过程进行监控,以确保产品的高品质。 同时,定期对原酒进行评估和鉴定,进一步保证葡萄酒品质的健康发展。 酒厂引进国外先进的灌装生产线来完成产品包装。 全封闭的车间可以有效控制人员进出,保证良好的灌装和卫生条件。

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酒庄的地下酒窖建在地下6米处,常年恒温恒湿。 300平米的酒窖分为酒桶存放区、会员酒瓶存放区和地下酒吧三个区域。 桶库区可存放法国橡木精心打造的225L橡木桶共200个,一次可存放葡萄酒45吨; 酒瓶储存区可同时储存20000瓶葡萄酒。

有了这样的坚持,巴古斯酒庄在2016年法国波尔多国际葡萄酒挑战赛上获得金奖(获奖作品:特级赤霞珠干红葡萄酒)也就不足为奇了,这是世界顶级赛事中的最高荣誉。世界。

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从葡萄到葡萄酒的历程极其艰辛,并不是每一颗葡萄都有幸酿成美酒。

最优质的葡萄酒展现了酿酒师的良好用心,也充分表达了贺兰山东麓葡萄酒产区的风土。

据一财君介绍,巴古斯酒庄是国内为数不多的酒庄之一。 在宁夏率先采用国际先进的种植模式(有机种植、限量生产),拥有自主经营的葡萄种植园500亩。 是宁夏第一家严格按照法国传统酿酒工艺生产高品质葡萄酒的酒庄。 也是宁夏第一家拥有恒温恒湿地下酒窖的酒庄,并采用法国橡木桶进行陈酿,确保所有精品葡萄酒都存放在橡木桶中。 ,陈年酒庄。 同时拥有1700英亩葡萄园,生产中国唯一在法国波尔多国际挑战赛中获得金奖的葡萄酒。

Bug的升级之路

“无张骞途经西域,安能良种从西来”。 沿着古代丝绸之路,葡萄及其酿造技术传入中国。 贺兰山东麓被公认为世界上最好的酿酒葡萄产区之一,可与法国波尔多地区相媲美。 这里的纬度在北纬37度至39度之间,是世界葡萄种植的“黄金地带”。 日照时间长,昼夜温差大,病虫害少。 便利的黄河灌溉条件不仅弥补了降雨量的不足,而且可以有效控制不同生长阶段的需水量。

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1999年5月25日,玉泉营500亩葡萄基地正式开园种植。 王艳辉亲手种下了第一棵葡萄苗。

2015年4月,巴古斯酒庄正式被列为宁夏首家AAA级旅游酒庄。

2008年8月8日,酒庄第一瓶庄园酒售出。

2009年4月,整桶2008年份葡萄酒进行期酒销售,这是酒庄首次销售期酒。

2016年10月,巴古斯酒庄以总分138.12分成功入选宁夏首批四级酒庄。

时间是最好的见证,巴古斯酒庄用十年的时间书写了属于自己的传奇。

浪漫文化·责任

好的品质是一种毅力,是一种消除瑕疵的忠诚。 正是因为这样的坚持,巴古斯酒庄才大放异彩,酿造出一流的葡萄酒。 在目前产品滞销的情况下,巴古斯的销量一路看好,滞销的情况很少。

王艳辉告诉记者:“酒庄成立之初,我们就开始了渠道和品牌的建设。巴古斯目前拥有六家直营和直接投资的品酒中心。一个公司就像一个人,基于先天的特点和酒本身具有浪漫主义和文化特征,而作为酿酒者,我们带着对酒神狄奥尼索斯的敬畏,带着虔诚的感觉来酿造葡萄酒。 ,给予更多的浪漫,酒似乎感受到你对它的照顾程度,从而呈现出最好的香气。”

现在,巴古斯酒庄顺应市场推出了具有浪漫特色的新产品,如最新推出的“花开千树”、“一见钟情”等,尤其受到年轻人的喜爱和推崇。

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粉色:花开千树绽放

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天白:一见钟情

王艳辉表示,巴古斯酒庄能走到今天,特别感谢政府,包括我们酒局,以及相关葡萄酒专家学者引进专业机构,宣传酒庄产品。 宁夏贺兰山东麓葡萄酒终于走出国门,得到世界的认可。 作为本土葡萄酒企业家,我们应该有责任和担当。

根据国家统计局公布的最新数据,2016年,全国葡萄酒产量达到113.7万升。 2017年1-9月,全国葡萄酒产量73.2万千升,同比下降10.3%; 仅9月份,全国葡萄酒产量就达到9.8万千升,同比下降19%。 根据宁夏总体规划,到2020年,贺兰山东麓将形成总规模100万亩的葡萄产业带,形成具有竞争力的酿酒葡萄产业。

如今,随着人们生活质量的提高,葡萄酒市场潜力巨大。 作为贺兰山东麓酒庄的一员,巴古斯与众多宁夏葡萄酒企业家有着共同的梦想:扩大品牌知名度,大力开拓市场,让来自贺兰山东麓的葡萄酒进入更广阔的市场,为宁夏经济做出贡献。 发展贡献。

采访手记:采访最后,王砚辉说,“因为爱而坚持,因为坚持而拥有,因为占有而贡献,因为奉献而美丽”。 在她的眼里,一菜君读到了来自灵魂深处对葡萄酒的热爱,就像梵高画中的向日葵一样灿烂而热情。

十年来,这个身着精美旗袍,端庄优雅,有酿造艺术的女人,无时无刻不在用行动诠释着这份浓烈的爱情。

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