• 周四. 6 月 13th, 2024

如何鉴别好酒

我们先来学习读懂酒瓶上的标签。 酒标又被称为“礼仪”(法语,意为许可证),就像人的简历一样。 正如懂酒的人有句话“看酒标就知道味道”一样,酒标确实透露了酒的味道(特性)信息。 “标签上的图案有很多种,写的是什么?” 我很想知道……”一般来说,标签上通常会注明:葡萄收获年份、酒名(以产地或酒庄(酒庄)名称命名)

、产地国家或地、庄园名称、生产者(酿酒师)名称、容量、酒精浓度…等。 根据设计者的设计,标签有多种样式,因此写入数据的位置也不同。

收获年份 → 当年的天气会影响葡萄收获的质量。 产地→一瓶酒的品质是由产地的地质条件决定的。 AOC → 指定优良产区AOC法定名称。 城堡内的酒 → Mis

博泰耶

酒庄、酿酒师签名→葡萄酒品质的进一步保证

优质的红酒应该是光泽、透明、诱人的; 如果颜色深且混浊,则红酒的品质不高。

如果红酒是用优质葡萄酿造的,那么在品尝红酒时应该能闻到葡萄的果香。 你可以想象红酒是用黑色水果还是红色水果酿造的,你会感受到它的深度和复杂性,因为红酒往往是由不止一种葡萄制成的。

品尝红酒时应该使用高脚杯。 这将确保当你想要慢慢地“摇晃”杯中的酒以显露出其特性时,就像搅拌锅中的汤,让它散发出香气一样。 。

品尝

颜色和香气都是感官感觉。 直到真正进入口中,你才能感受到红酒的质感、味道和层次。 优质的红酒在嘴里应该有一种顺滑的感觉,你会慢慢感受到它的香气和醇厚,然后才是味道。 就会变得更加富有; 酒香回味无穷,在口中久久不散。

我个人认为品红酒需要经验,只有通过实践才能获得经验! ^^

醉影冰灵

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