• 周五. 6 月 14th, 2024

如何选择红酒杯 喝红酒对酒杯有什么要求

酒杯的形状可以决定酒的流动方向和酒香气的强弱。 酒杯的形状、容量、杯口直径、杯缘的吹制工艺以及水晶的厚度决定了酒进入嘴中的第一个接触点。 当酒杯推到唇边时,味蕾开始全面警觉。 当酒的流动被引导到适当的味觉感官区域时,也会产生各种味觉。 当舌头接触到酒时,三种信息立即被触发。 释放出来的,那就是:温度、质感和酒香……

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1、波尔多酒杯:波尔多红酒杯,顾名思义,适合大部分法国产的波尔多红酒。 由于波尔多红酒酸涩,需要郁金香形的杯子,杯身较长,杯壁不是很垂直。 弧度可以有效调整酒在口中的扩散方向,较宽的杯口可以更好地适应波尔多葡萄酒的渐变香气。

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2、勃艮第酒杯中的果味勃艮第红酒需要在口中频繁流动才能品尝,而大肚的球形可以满足酒液先到达舌尖再扩散的效果,所以从而实现果香与酸味的充分融合; 另外,杯口向内收窄,可以更好地凝聚勃艮第浓郁的香气; 而较大的杯口更适合将鼻子伸进去闻香气。

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3. 香槟杯 香槟杯适合所有起泡酒。 主要特点是玻璃杯身细长,让气泡有足够的上升空间。 富有又美丽。 当然,香槟杯也可以用来品尝冰酒,但杯口较小会限制香气。

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4.甜酒杯的短杯身非常适合搭配较甜的晚餐葡萄酒,包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型波特酒、雪莉酒等。外翻的杯缘将酒的味道很好地聚集在酒杯上。舌尖上,果香的甜味展现得淋漓尽致。

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5、长相思酒杯中白葡萄酒的“最佳状态”是在低温条件下,所以为了防止温度升高,大多数酒杯都选择小尺寸。 例如,长相思葡萄酒酒体轻盈或中等,通常是干型的。 长相思酒杯的窄身可以减少酒与空气的接触,使香气持续更长时间。

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俗话说:好马配好鞍,好酒配好酒。 这句话是真的。 品尝不同的葡萄酒时,要使用相应的酒杯,才能更好地品尝美酒。