• 周四. 6 月 13th, 2024

全球十大最低调的葡萄品种

我们每天看到的大多数葡萄酒都是由传统品种酿制的。 本文将向您介绍十个鲜为人知但品质优良的葡萄品种。

葡萄品种是葡萄酒语言的一个非常重要的组成部分。 目前,许多酒庄更喜欢以品种来命名自己的葡萄酒,而不是像传统的法国葡萄酒那样强调产区。 毕竟,大部分法国称谓的名称都是中世纪神学家们设定的。 因此,这种命名方式的改变对于吸引弱小而好奇的葡萄酒新手来说非常重要。

大多数人都熟悉霞多丽、梅洛和长相思等著名葡萄品种。 然而,任何一个研究葡萄酒的人都应该有一个广泛接触、拓展知识的过程。 现在,请用同样盯着赤霞珠等“大牌”品种的目光,快速扫视以下十个珍稀葡萄品种。

1.阿斯提克

希腊有很多本土葡萄,Astiko就是其中之一。 该品种因其新鲜、平衡的自然特性而非常有吸引力。 Astiko产于美丽的圣托里尼岛,主要用来酿造以酸橙味为主的葡萄酒。 此外,由于岛上的石灰岩土壤,用这种葡萄酿造的葡萄酒还具有明显的胡椒味。

2.布拉凯托

世界十大最“低调”葡萄品种/

图片来源:Ursula Bruhl、Julius Kuhn-Institut

Brachetto主要种植在意大利北部的皮埃蒙特地区,可能是意大利最不为人所知的葡萄品种。 来自阿斯蒂、罗埃罗和亚历山德里亚次产区的布拉克多表现尤其出色。 用该品种酿造的葡萄酒通常颜色较浅,香气浓郁,酒精度较低(一般不超过5.5%)。 它们经常被用作酿造起泡酒的基酒。

3. 赤霞珠

赤霞珠是世界上最稀有的品种之一,是梅洛和品丽珠的杂交品种。 如今,种植该品种的葡萄园仅有2公顷,而且只能在意大利托斯卡纳的一家酒庄中找到,因此它确实是独一无二的。 该酒庄的所有者贝蒂娜·罗戈斯基 (Bettina Rogosky) 于 20 世纪 60 年代在一个废弃的葡萄园中发现了该品种。 她的丈夫伍尔夫·罗戈斯基(Woolf Rogosky)对此印象深刻,将这个品种命名为“赤霞珠”,并开始致力于用这个独特的品种酿造高品质的葡萄酒。

4. 富尔民特

富尔明特是匈牙利托卡伊葡萄酒的主要葡萄原料。 该品种以托卡伊起源地塔特拉山附近的一个小镇命名。 该品种的历史可以追溯到 17 世纪,是所有贵腐葡萄中最古老的品种之一。 用富尔明特酿制的葡萄酒通常具有柑橘果酱、焦糖和葡萄干的味道,并辅以平衡的酸度。

5.马夫鲁德

马夫鲁德(Mavrud)是巴尔干半岛稀有的本土红葡萄品种,来自保加利亚的阿斯诺夫格勒(Assnovgrad)。 该品种对生长环境要求较高,成熟难度较大。 在年份不佳的情况下,用未成熟的水果酿制的葡萄酒往往质量较差。 在更好的年份,黑葡萄酒可以酿造出强劲、酒体饱满、带有胡椒味的葡萄酒,如歌海娜。 总的来说,Black Luddie是值得关注的品种之一。

6.奥尔特加

奥尔特加是一种极其稀有的葡萄品种,几乎只生长在英国肯特郡的一个葡萄园中。 该品种似乎很好地适应了英国凉爽的气候,生产出具有良好酸度、醋栗和花香风味的白葡萄酒。 此前,这种葡萄几乎已经灭绝,但七年前在肯特郡的比登登葡萄园发现它时,可能会成为英国葡萄酒行业的重大事件之一。

7. 罗特吉普弗勒

红基夫纳可能是所有品种中最不常见的。 这种白葡萄品种原产于奥地利,虽然它的父母是 Traminer 和 Roter Veltliner,但它看起来与维欧尼 (Viognier) 更相似。 用该品种酿造的葡萄酒具有浓郁的质感以及宜人的花香和胡椒风味,与法国阿尔萨斯的琼瑶浆有很大不同。 另外,这种酒通常没有太多酸度,所以适合有相应喜好的人。

8. 查科利

Chacori 是西班牙北部巴斯克地区最有趣的品种之一,是理想的开胃酒。 用其酿制的干白葡萄酒通常酸度适宜,酒精含量较低,更适合搭配巴斯克小吃。 该品种在智利也有少量种植。

9.泰瑞安

该品种是所有葡萄品种中最年轻的,由澳大利亚人开发。 目前,该品种由澳大利亚麦克威廉斯葡萄酒公司种植。 Terian 是赤霞珠和西班牙 Sumoll 的杂交品种。 它成熟得很晚。 所酿出的酒通常具有李子和紫罗兰的香味,颜色深沉,酒色明亮。

10.威尔士雷司令(Welschriesling)

世界十大最“低调”葡萄品种/

图片来源:Doris Schneider、Julius Kuhn-Institut

威尔士雷司令与英格兰南威尔士的凯尔特遗产无关,也与德国雷司令葡萄没有任何关系(这很有趣,对吧?)。 该品种的主要产地是奥地利,用它酿造的葡萄酒通常酒体轻盈,带有细腻的花香和浓郁的酸度。 如果这个品种被贵腐菌污染,偶尔可以酿造出风味非常浓郁的甜酒。