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与盖亚酒庄庄主盖亚加亚 Gaia Gaja 进行精彩而深入的对话

admin

11 月 9, 2023 #人物, #红酒人物

意大利小镇巴巴莱斯科的清晨,盖亚·加亚的一只小狗走失了。 盖亚在鹅卵石街道上四处搜寻。 直到发现了那只狂躁的未知品种小狗,我们才坐下来聊天。

采访持续了大约两个小时,整个过程盖亚几乎没有呼吸过。 她没完没了地向我们介绍了Gaja的方方面面,Gaja堪称意大利最负盛名的酒庄。 该酒庄现在由她、她的妹妹罗莎娜和她的父亲安吉洛拥有。 联合经营。

35岁的盖亚总是那么有活力。 她说得很快,英语说得几乎完美,带有轻微的口音。 她谈到了她对祖父的钦佩、她与父亲的工作关系,以及她对酒庄所做的微小但重要的改变。

后来,我们一起参观了葡萄园,愉快地开车穿过皮埃蒙特美丽的绿色山谷,小狗在我们身后跳跃。

专注且不间断的实验已成为 Gaja 的标志。 Gaja酒庄是巴巴莱斯科乃至皮埃蒙特最著名的酒庄。 Gaja 家族与葡萄酒的渊源可以追溯到 1859 年,当时她的曾曾祖父 Giovanni Gaja 在 Barbaresco 的家族小酒馆出售葡萄酒。 然后,加亚的祖父,也称为乔瓦尼,当时是该地区一位非常有魅力的市长,他是第一个开始在这里购买土地的人,因为他意识到这是保证葡萄质量的可靠方法。

乔瓦尼一生的使命是将巴巴莱斯科打造成著名的葡萄酒产区,这里很少有人像他一样有远见购买葡萄园。 大多数人喜欢Barbaresco,因为Barbaresco葡萄酒一直被认为是最负盛名、最值得陈年的葡萄酒。 ”

Gaja家族始终开拓创新。 祖父乔瓦尼是第一个采取品牌战略的人。 他把自己的名字用大字体印在酒瓶上。 但盖亚不喜欢被贴上“创新者”的标签。 她说:“这有点令人沮丧。如果你是一个创新者,就好像你不知道如何尊重传统。是的,我们引入了橡木桶,但我们所做的比这复杂得多。”

乔瓦尼·加亚 (Giovanni Gaja) 在建立加亚酒庄在整个皮埃蒙特乃至意大利的声誉方面发挥了极其重要的作用。 1970年代,他的儿子Angelo接管了酒庄,开始继续父亲未竟的事业。 安杰洛引入了不锈钢储罐,重新种植了葡萄园,并引发了关于使用小橡木桶陈酿葡萄酒的无休止的争议。

意大利酿酒师是出了名的难相处,但每当提到安吉洛的名字时,得到的反应总是一样的:“你是说加亚吗?他是个天才。” 有些人将他与另一位意大利伟人相比较。 与创新者皮耶罗·安蒂诺里相比,两人之间存在着重要的区别。 Antinori 对市场更感兴趣,而 Angelo Gaja 是一名种植者,专注于土地。 ”

有其父必有其女。 对于盖亚来说,土壤是最重要的。 “我们的目标不是照顾葡萄藤,而是让土壤保持活力。要专注于低层的事物,你必须与土地合作,而不是与植物合作,因为它们只是土地的一部分。”

盖亚聘请了一位专门研究覆盖作物的法国植物学家,以更深入地了解土壤成分。 “我们知道,薄荷一般生长在水分充足的地方;这些黄色的花朵喜欢富含镁的土壤;而这种花在使用过化学产品的地方会茁壮成长,等等。”

盖亚的祖先描绘了宏伟的图景,但她专注于细节。 没有什么大的改变,她只是对酒庄做了一些小小的调整。 例如,她注意到巴巴莱斯科杰出的单一葡萄园Sorì Tildìn、Sorì San Lorenzo和Costa Russi生产的葡萄酒具有诱人的芳香,但在某些年份并不持久。

有时这些香气很早就开始散发出来,这是为什么呢? 因此,她与父亲安杰洛和妹妹罗莎娜一起品尝了葡萄酒,盖亚分享了她的一些想法。 “我正在努力证明我的想法。如何才能增强葡萄酒的香气,获得更多的新鲜感和优雅感?也许我们可以尝试今年不修剪葡萄树的顶部,我们会继续尝试。如果如果成功的话,这些方法将被应用到Gaja家族在Barolo、Montalcino和Bolgheri拥有的其他酒庄。

另一个目标是自给自足。 现在酒庄已经能够种植出完美的内比奥罗,盖亚开始将注意力转向一些国际葡萄品种,比如Gaia & Rey葡萄园所使用的35年的霞多丽。 来自 Darmagi 葡萄园的赤霞珠和来自 Alteni di Brassica 葡萄园的长相思。 “我认为我们现在在自主克隆选择方面拥有足够的经验,我们可以完全自给自足。”

只有少数人可以被称为使该地区闻名的主要贡献者,例如纳帕谷的罗伯特·蒙大维和佩内德斯的托雷斯。 很少有人能像 Gaja 定义 Barbaresco 那样定义他们的风土。 与Gaja相邻的知名酒庄包括Bruno Giacosa和Marchesi di Grésy,但它们都无法完全诠释皮埃蒙特的风土。 Gaja 拥有世界级的声誉,但也完全是本土化的。 “我的祖父在这里有非常强烈的归属感,”盖亚说。 “他不属于皮埃蒙特,而是属于巴巴莱斯科。”

虽然他们已经经历了几代人,但这种归属感并没有随着时间的推移而在他们心中消退,反而赋予了他们天生的保守性。 但 Gaja 家族在传统与变革之间找到了平衡。 当他们尊重过去时,他们就不能被它束缚。

当他的父亲Angelo在可以种植完美内比奥罗的土地上种植国际葡萄品种时,他可能激怒了家族中一些比较保守和固执的成员,因此赤霞珠葡萄园被命名为“Darmagi”,意思是“耻辱”。 “但每当我父亲有一些新想法时,我祖父就会屈服,从不阻止他,”盖亚说。

这就是安吉洛现在对待他女儿的方式。 盖亚说:“我的祖父和父亲都深深地明白,酒庄应该更多地属于孩子们,而不是父母的。”