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波尔多葡萄酒产区的历史一

admin

11 月 7, 2023 #人物, #红酒人物

摘要:波尔多地区葡萄种植和酿酒的历史可以追溯到古罗马时期。 公元1世纪,波尔多葡萄酒就已经有了一定的声誉。

摘要: 波尔多葡萄酒产区的历史可以追溯到古罗马人,他们是第一批耕种、种植葡萄园和生产波尔多葡萄酒的人。 早在公元一世纪,波尔多就已经开始因其葡萄酒而闻名。

一、波尔多葡萄酒的起源——古罗马时代

波尔多地区的葡萄种植和酿酒历史可以追溯到古罗马。 公元前60年左右,当罗马人统治波尔多时,该地区被称为布尔迪加拉。 如今,整个波尔多地区仍然星罗棋布着罗马时期的各种古迹,其中最完整、最著名的就是加利恩宫圆形剧场。

波尔多葡萄酒产区的历史(一)/

2004年欧颂酒庄红酒(法国圣埃美隆一级酒庄)

早在公元1世纪,波尔多葡萄酒就已经有了一定的声誉。 老普林尼在他的著作中提到了在波尔多种植的场景。 后来,在庞贝城发现了与酿酒有关的双耳瓶碎片。 在圣埃美隆产区众多的酒庄和葡萄园中,古罗马遗址随处可见。 圣埃美隆的欧索尼城堡(Chateau Ausone)得名于曾经住在这里的罗马诗人奥索尼乌斯(Ausonius)。

波尔多是名副其实的葡萄酒之城,拥有优良的生产葡萄酒的自然条件。 产区的土壤非常独特,由多种土壤类型混合组成,非常适合葡萄藤的生长。 加龙河便捷的水运为葡萄酒的运输提供了极大的便利。 吉伦特河与大西洋相连,为葡萄酒的远洋运输创造了绝佳的条件。 波尔多的第一瓶葡萄酒可能是用西班牙里奥哈地区的葡萄藤上种植的葡萄酿制的。

2、波尔多葡萄酒工业的诞生(1152~1453)

波尔多地区形成的第二个重要历史时期始于1152年,当时阿基坦公国继承人阿基坦的埃莉诺与未来的英格兰国王亨利结婚。 亨利·金雀花,亨利二世国王。 这次联姻使阿基坦公国成为英国领土长达300多年,直到1453年重新回归法国统治。有人称这一阶段为波尔多葡萄酒贸易的开始,但这并不完全正确。 波尔多葡萄酒贸易始于1302年,当时国王爱德华一世非常喜爱波尔多葡萄酒。 此后,英国也开始从圣埃美隆进口葡萄酒。 这段历史对波尔多具有重要意义,为梅多克和圣埃美隆葡萄酒的可信度奠定了基础。 可以说,波尔多红酒之所以取得今天的成功,与波尔多产区曾经属于英国的历史息息相关。 1

453年,百年战争结束,就像哥伦布发现新大陆一样,英国葡萄酒爱好者也收获了巨大的收获——他们发现了波尔多的优质葡萄酒! 当时,埃莉诺和亨利二世的儿子狮心王理查已经将波尔多葡萄酒作为日常饮品。 由于受到贵族成员的青睐,波尔多葡萄酒也受到了民间的喜爱。 从那一刻起,波尔多葡萄酒产业诞生了。3。 橡木桶的诞生

对波尔多葡萄酒贸易产生重要影响的另一个关键人物是荷兰人。 他们开始修建道路来运输货物。 继英国人之后,荷兰人成为波尔多葡萄酒的主要买家。 相比英国王室对顶级葡萄酒的追求,荷兰人更关心性价比最高的波尔多葡萄酒。 如何将葡萄酒尽快运送到目的地,成为荷兰人遇到的最大困难。 因为随着时间的推移,过高的温度会破坏葡萄酒的品质。 荷兰人购买的葡萄酒价格便宜,因此葡萄酒的保存时间往往较短。 于是聪明的荷兰商人想出了一种用硫磺熏过的木桶保存葡萄酒的方法,以延长葡萄酒的保存时间。 事实上,这还不是荷兰人最重要的贡献。 他们还想出了另一种方法,给波尔多的葡萄园带来了翻天覆地的变化。 荷兰人想出了什么办法? 请关注下一篇文章《波尔多葡萄酒产区的历史(二)》。