• 周四. 6 月 13th, 2024

西班牙葡萄酒分级制度

早在1932年,西班牙就建立了原产地命名(Denominacion de Origen,简称DO)制度。 2003年,为响应欧盟标准,西班牙在原有体系的基础上做了相应调整,建立了新的葡萄酒分级体系。 该系统将西班牙葡萄酒从最低到最高分为六个级别。

葡萄酒的分级标准_葡萄酒分级标准aop_中国葡萄酒分级标准/

1.日常佐餐酒

日常餐酒(Vino de Mesa),简称VM,相当于法国的VDT级别。 日常佐餐酒是西班牙葡萄酒分级体系中的最低级别。 它产量大,简单易饮,一般与日常膳食搭配饮用。

2. 地方餐酒

地区餐酒(Vino de la Tierra),简称VT或VdlT,这个级别相当于法国葡萄酒中的VDP级别。 这类酒限制了葡萄酒的产区,但对葡萄种植和酿酒的要求不像DO级别那么严格。 目前,西班牙有40多个地区餐酒产区。

3、具有地理标志的优质葡萄酒

具有地理标志的优质葡萄酒(Vinos de Calidad con Indicacion Geografica),简称VCIG或VC。 VCIG 等级于 2003 年在西班牙推出,与法国的 VDQS 等级类似。 一般来说,只有达到该级别5年以上的产区才有资格申请更高的DO级别。

4. 原产地名称

原产地命名(Denominacion de Origen),简称DO,与法国AOC级别类似。 1988年之前,DO级别是西班牙葡萄酒的最高级别。 该级别对葡萄园管理和酿酒有更严格的要求。 目前,西班牙有70个DO产区,每个产区都有自己的管理委员会(Consejo Regulador),负责制定各自产区的各种标准。

5. 优质原产地指定

高品质原产地名称(Denominacion de Origen Calificada),简称DOC或DOCa。 该级别于1988年设立,只有获得DO级别10年以上的产区才能申请成为DOCa级产区,同时还需要满足更严格的法定法规。

目前,西班牙只有两个 DOCa 产区:里奥哈 (Rioja) 和普里奥拉托 (Priorat)。 其中,普里奥拉托用当地语言“Denominacio d’Origen Qualificada(简称DOQ)”来表达这一级别。 。

6. 酒庄酒

酒庄葡萄酒(Vino de Pago),简称VP。 该等级于2003年推出。在西班牙语中,“Pago”的意思是“情节”。 该级别的葡萄酒必须使用酒庄自有葡萄园出产的葡萄,在自家酒庄酿造、陈酿、装瓶; 而且只有少数享有盛誉的葡萄酒。 只能选择酒庄。 目前,西班牙仅有数十家酒庄获此殊荣。

针对欧盟颁布的新地理标志(GI)标准,西班牙对分级制度进行了如下调整:日常佐餐酒(VM)调整为葡萄酒(Vino)级别,即无地理标志的葡萄酒; 地区佐餐酒(Vino VT/VdlT)调整为地理标志保护酒(Indicacion Geografica Protegida,简称IGP),属于PGI类别,但不少酒厂仍沿用原来的VT/VdlT级别标签酒标签。 原产地命名保护葡萄酒(Denominacion de Origen Protegida,简称DOP)中包含了原产地DO、DOCa和VP级别,属于PDO类别。

此外,西班牙一些产区还根据葡萄酒的陈酿时间将葡萄酒分为四个级别:Joven、Crianza、Reserva和Gran Reserva。 该分级主要适用于DO级别及以上的葡萄酒。

新酒

一般指未经任何方式陈酿或短暂陈酿的葡萄酒,或陈酿方法不符合其他三个级别要求的葡萄酒。 这些葡萄酒大多果香浓郁,口感清新,适合早期饮用。

陈年酒

该级别的红葡萄酒需要陈酿至少2年,其中必须包括6个月以上的橡木桶熟成,而里奥哈和杜埃罗河岸等产区的红葡萄酒则必须在橡木桶熟成18年以上; 该类别的白葡萄酒和桃红葡萄酒需要陈酿至少18个月,其中至少在橡木桶中陈酿6个月。

收藏

该级别的红酒在上市前需要陈酿至少3年,其中至少需要1年的橡木桶熟成。 里奥哈珍藏红葡萄酒也将经历至少6个月的瓶装陈酿。 此级别的白葡萄酒和桃红葡萄酒需要陈酿至少2年,其中至少在橡木桶中陈酿6个月。

特别收藏

该级别的红酒需要陈酿至少5年,其中至少在橡木桶中陈酿18个月。 里奥哈等产区的特级珍藏红葡萄酒要经过至少2年的橡木桶陈酿和2年的瓶装陈酿。 白葡萄酒和桃红葡萄酒需要陈酿至少4年,其中至少在橡木桶中陈酿6个月。 特级珍藏葡萄酒只在特殊年份酿造,很少有白葡萄酒和桃红葡萄酒。

值得注意的是,这种分级方法只是根据酒的陈酿时间而定,与酒的品质没有直接关系。

通过以上的介绍,相信大家对西班牙葡萄酒有了更深入的了解,在选购葡萄酒时也有了额外的参考。