• 周五. 6 月 14th, 2024

中国葡萄酒产区 山东葡萄酒产区现代国产葡萄酒的奠基者和先行者

中国有多少个葡萄酒产区? 有的说8个,有的说10个,有的说18个。众说纷坛,很难下定论。 但无论怎样,说起中国的葡萄酒产区,很多人第一个想到的就是山东。

前两期为您介绍了河北产区和宁夏产区。 今天品乐酿酒就带您走进山东产区。

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山东气候地理

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从种植面积来看,山东的葡萄种植面积主要集中在胶东半岛,种植面积占山东总面积的90%,因此很多人称之为胶东半岛产区。

总体来看,山东葡萄酒主要产区有两个,一是胶东半岛北部的烟台产区,二是胶东半岛南部的青岛产区。 烟台是目前中国唯一被国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)授予国际葡萄酒城市称号的城市,蓬莱则被评为“世界七大葡萄海岸”之一。

世界上有七个著名的葡萄酒产区,被称为“葡萄酒七大海岸”。 他们是:

①法国波尔多梅多克

②意大利托斯卡纳

③美国加利福尼亚州纳帕谷

④智利卡萨布兰卡谷

⑤澳大利亚布鲁萨谷

⑥南非开普敦

⑦中国蓬莱南王谷

这里还有必要给大家介绍一下胶东半岛的范围。 所谓“胶东半岛”泛指胶莱河以东的胶东半岛地区。 位于华北平原东北部沿海地区、山东省东部。 该地区地势丘陵,北临渤海、黄海和辽东半岛,东临黄海与朝鲜半岛、日本列岛隔海相望。 土地总面积3万平方公里,占山东省的19%。

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但事实上,山东有很多地区种植酿酒葡萄。 总种植面积25.13万亩,分布于全省12个市。 除烟台、青岛组成的胶东半岛产区外,威海、潍坊、泰安、枣庄、日照也有一定数量的种植。

从面积和气候来看,烟台和蓬莱的纬度与法国波尔多的纬度几乎相同,因此气候也相似。 它们都是非常典型的海洋性气候,冬季相对温暖。 因此,山东葡萄是中国为数不多的冬季不需要埋入土里的葡萄之一。 产区之一,降水集中,雨热同时发生,冬夏长于春秋。

这里的年平均气温基本在11至14摄氏度之间。 与无霜期一样,从东北沿海向西南内陆逐渐增加。 各地10℃以上积温一般为3800~4600℃,全省多年平均日照时数为2290~2890小时。 年平均降水量一般在550~950毫升之间,其中60%~70%的降水量集中在6、7、8月。

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此外,山东大部分地区是沿海地区较为平坦,中部山区较多。 产区葡萄园大多位于朝南的山坡上,排水性能良好,可有效避免夏季强降水对葡萄园土壤的破坏。 积水过多。 产区土壤以棕壤为主,呈微酸性,透气性较强。

山东产区种植的主要葡萄品种有蛇龙珠、赤霞珠、意大利雷司令、霞多丽、白玉霓、马瑟兰等。 ),小曼森。

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山东产区发展现状

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山东产区种植酿酒葡萄已有一百多年的历史。 早在1892年,爱国华侨张弼士先生就在山东烟台投资创办了张裕酿酒公司。这家酿酒公司可以说是近代中国第一家新型酿酒公司,也是远东地区最大的新型酿酒公司当时。

通过百年来的品种和技术引进,山东逐渐发展成为中国葡萄酒产区不可或缺的一部分。

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20世纪90年代,随着国家标准《GB/T 15037-1994国家酒标准》的颁布,全国范围内兴起了一股“干红热”。 以烟台蓬莱为首的山东产区开始向高品质葡萄酒迈进。

如今,山东已成为中国最大的葡萄酒产区,有140多家酒庄分布在该地区。 葡萄酒产量占中国葡萄酒总产量的近40%,全国25%以上的酒庄扎根于此。

山东省规模以上酒类企业实现产量32.6万升,主营业务收入257.2亿元,利润36.5亿元,利税49.8亿元,占比分别为23.6%、58.7%、67.5%、分别占全国的59.3%。

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其中,山东省烟台市是全国最大的葡萄酒生产基地,葡萄种植面积超过50万亩,葡萄酒及相关企业150多家,其中规模以上企业36家。

除了大名鼎鼎的张裕葡萄酒外,威龙、长城等国内知名葡萄酒也在山东设有种植基地。

值得一提的是,山东也吸引了众多外商的关注。 葡萄酒巨头卡斯特和拉菲罗斯柴尔德集团[Domaines Barons de Rothschild Lafite (Lafite)]都在这里投资。 投资。

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山东产区推荐酒庄

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作为中国酒文化旅游产业的重要发源地之一,山东产区拥有丰富的酒庄资源、美丽的葡萄园、完善的观光休息条件,使山东产区成为很多人想去参观的酒庄旅游目的地。 。

接下来我给大家介绍一下山东山区一些比较有代表性的酒庄。

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烟台张裕城堡酒庄

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烟台张裕城堡酒庄位于山东省烟台市。 酒庄总占地面积140公顷,其中广场和葡萄园花园5公顷,葡萄酒葡萄园135公顷。

酒庄整体设计采用欧洲庄园风格,融合中欧建筑精髓,富丽堂皇。 广场、室内装饰、专业品酒室均由法国顶级建筑设计师、法国建筑协会会员Marcel Mirande设计。 他们严格遵循国际高端酒庄建设的3S原则——大海(SEA)、沙滩(SAND)、阳光。 (太阳)建成。

张裕在山东拥有三个酒庄。 除了烟台卡斯特酒庄外,还有烟台丁格洛特酒庄、烟台科雅白兰地酒庄。

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西弗拉姆城堡

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斯弗拉姆城堡位于山东省烟台市福山区。 是法国西弗拉姆集团有限公司与山东烟台威斯诺葡萄酒有限公司的合资企业。

占地面积46000平方米,年产白兰地和葡萄酒达惊人的3万吨。 酒庄生产的葡萄酒全部从法国合法产区朗格多克地区进口,并由法国西弗拉姆葡萄酒集团供货并提供品质保证。

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君鼎酒庄

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君鼎酒庄位于山东省蓬莱市南王谷。 由龙华集团投资创办。 致力于进军高端葡萄酒,荣获多项国际大赛奖项。 是我国4A级葡萄酒主题旅游景区,拥有葡萄庄园高尔夫、五星级葡萄庄园酒店、葡萄酒文化艺术交流推广等产业集群。

酒庄的葡萄园占地400公顷,种植207个品种,其中包括赤霞珠、西拉和梅洛等国际品种,以及田纳特、紫医生和小曼森等稀有品种。

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龙代酒庄

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龙岱酒庄位于山东省蓬莱市秋山沟。 它是拉菲罗斯柴尔德集团在亚洲唯一投资建设的酒庄。

酒庄成立于2009年,经过十余年的艰苦创业和拼搏,酒庄已建成9000多平米的中西合璧风格酒庄,精心培育750亩优质酿酒葡萄基地,包括赤霞珠、马瑟兰和品丽珠。 、西拉、梅洛等5个葡萄品种以赤霞珠为主要原料酿造干红葡萄酒,年生产能力30万升。

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国宾酒庄

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国宾酒庄位于山东省蓬莱市。 国宾酒庄主建筑占地60亩,拥有优质示范葡萄园2000亩,拥有地下酒窖5000平方米。 汇集了“盛唐”的精品佳酿和世界主要产区的名酒酒庄。 葡萄酒。

国宾酒庄被誉为世界上第一家中式唐风格酒庄。 以高端酒庄葡萄酒生产为核心打造,涵盖优质酿酒葡萄苗种植、葡萄酒文化传播、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主题休闲旅游等产业。 簇。

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龙亭酒庄

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龙亭酒庄位于山东省蓬莱市刘家沟镇。 是一家传统的中国精品酒庄。 酒庄依山而建,具有法国南部建筑风格。 东望碧水碧波,北望海天,拥抱连绵的葡萄园绿坡。

酒庄占地68公顷,拥有34公顷葡萄园。 种植的葡萄品种包括小曼森、马瑟兰、品丽珠、霞多丽、小维多和维达尔。 游客接待大厅面积2600平方米,酒窖面积3700平方米,客房及田园餐厅面积4000平方米。 该酒庄每年生产5万瓶葡萄酒,即葡萄酒约300吨。

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九鼎庄园

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2008年,来自德国的Karl Hauptmann博士在中国青岛创立了九鼎庄园,总面积150公顷,其中葡萄种植面积约90公顷。 庄园位于莱西市九鼎山麓,故名九鼎庄园。

目前,九鼎庄园主要种植赤霞珠、品丽珠、赤霞珠、马瑟兰、小维多、梅洛、西拉、阿利波尔、霞多丽、小曼森等葡萄品种生产产品。 完整的红、白和桃红葡萄酒系列。

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随着葡萄酒和酒文化的普及,我国葡萄酒消费市场潜力越来越大,国内各产区也在大力发展葡萄酒产业。 这一时期的山东应该是中国最发达的葡萄酒产区。 。

不仅占据了中国葡萄酒销量第一的位置,而且还具有良好的葡萄种植和酿造基础条件、丰富的自然风土和旅游资源、葡萄酒品牌号召力强、葡萄酒进出口便捷等优势。 。 其整体实力不容小觑。

未来,山东产区将持续腾飞。