• 周日. 4月 14th, 2024

中国葡萄酒产区已开始采收

中秋节(农历八月十五,今年是公历9月8日)是中国人民庆祝丰收的节日。 此时,丰收已在望。 对于沉浸在农耕文化中的中国人来说,这是一个重要的节日。 作为农作物,葡萄在中国各葡萄酒产区已于中秋前后或即将开始收获。

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2014年新疆丰收

最先开始采收的地方是云南弥勒地区。 弥勒县位于北纬24.4度,东经103.4度。 但由于海拔较高(当地葡萄主要种植在海拔1500米左右的山坡上),葡萄休眠期短,发芽较早。 他们通常在二月开始,收获是在早上。 该地区主要种植水晶(白葡萄)和玫瑰蜜(红葡萄)等杂交葡萄品种,既用于保鲜又用于酿酒,具有很强的抗病和防潮能力。 今年,采收比往年提前一周左右,到7月初,采收工作基本完成; 目前,发酵已经完成。 这是中国最早采收的酿酒葡萄。 虽然同样位于云南省的德钦县(北纬28.5度)也种植酿酒葡萄,但这里的葡萄园海拔较高,通常在海拔1,600至2,800米之间。 葡萄收获通常从九月中旬开始,一直持续到十月。 月中。 虽然尚未开始,但预计会比正常年份稍早开始。

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天塞酒庄工人正在分拣葡萄

继弥勒之后,中国的酿酒葡萄采收地在新疆焉耆盆地(位于北纬42度)。 这里光热资源丰富,气候干燥,葡萄发芽成熟较早,收获常在8月下旬开始。 今年,由于葡萄生长初期气温较低(参见本专栏《我国北方葡萄酒产区遭遇恶劣天气》),采收较往年推迟一周左右。 目前,霞多丽等白葡萄和梅洛*等早熟红葡萄的采收工作已经完成,而部分葡萄园的赤霞珠等晚熟品种尚未完全采收。 位于新疆北部的玛纳斯盆地(北纬44度)与国内其他产区(甘肃武威、宁夏、河北沙城、北京等产区)相似,通常在9月下旬至10月上旬收获; 河北昌黎、山东烟台等地的采收工作将于10月初开始,一直持续到10月中下旬。

除生产冰酒的辽宁省桓仁县外,目前尚无法预测何时收获。 在中国主要葡萄酒产区,今年的采收期普遍比常年稍早; 这是由于夏季干旱造成的。 预计总体葡萄产量与常年持平,品质略好于常年。 尽管如此,单纯的葡萄种植者(卖葡萄但不酿酒)并没有表现出收获的喜悦——3年前的这个季节,应该有很多中间商活跃在各个葡萄园购买葡萄,洽谈价格,具体采收时间等问题。 由于近年来消费市场低迷,葡萄收购市场也受到明显影响。 一些规模较大的种植户主动联系酒庄,委托酒庄用自己卖不出去但又必须采摘的葡萄暂时酿造葡萄酒,以解燃眉之急。

如果葡萄难卖,那如果酿成酒还能卖酒吗? 如果明年葡萄酒消费市场依然低迷,一些种植者可能会放弃葡萄园,转而种植其他作物。