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RVF法国葡萄酒评论11个年度奖项揭晓

admin

11月 1, 2023 #人物, #红酒人物

法国葡萄酒行业重要奖项之一的“RVF法国葡萄酒评论年度奖”周二在巴黎揭晓。 请您尽快阅读Lmbco联合创始人、RVF中国制作人贾静茹女士发布的详细报告。

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《法国葡萄酒评论》创刊于1927年,是法国历史悠久的葡萄酒杂志。 2009年推出RVF年度大奖,11个奖项涵盖了葡萄酒产业链的多个环节。

在法国,圣诞节和新年假期刚刚结束,法国酒评杂志RVF于1月7日星期二在巴黎五区万神殿前的大厅举行了“年度人物颁奖典礼”巴黎左岸,400多位法国葡萄酒界的重要人物克服重重困难,在几乎所有公共交通瘫痪的情况下,仍然微笑着聚集在一起,共同见证这一奖项。 的诞生

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与法国葡萄酒的历史相比,“RVF年度人物”奖项的历史实在太短了。 仅仅十几年的时间,其在行业内的影响力却节节攀升。 一方面,作为法国葡萄酒最权威的媒体,其奖项涵盖产业链多个环节,广度足够; 另一方面,作为世界上最古老、阅尽世事沧桑的媒体,93岁的RVF就像一个老孩子,有时很任性:个子小并不意味着你没有机会,只要你在够好了!

公布的11个奖项每一个都令人惊喜,特别需要强调一点:允许不同意见,但不容质疑的是奖项的“独立性”,不掺杂任何商业行为!

RVF主编丹尼斯·萨维罗特在开幕致辞中强调:“酒可以用任何方式来形容,但它不是毒药,而是生命,许多百岁老人一生都在喝酒。”

环境创新奖

波尔多环境创新:再次走向绿色!

这是一个在环保方面促进波尔多地区酒庄更好发展的组织,简称SME。 它于2010年获得波尔多工业协会的认可,目前在法国所有产区中首屈一指。 目前共有会员900家,其中合作社、酒商、酒农占33%。 会员们齐心协力,通过培训和参观,推广更适宜的操作方法,包括田间管理、多样化生态、水管理等。

同时,该组织还联合了一些知名酒庄,包括Palmer、Lafite、Corbin-Despagne等,其中一些酒庄已经获得了Bio或生物动力法认证。 他们的目的是随着酒庄环境的发展,推动波尔多现场运营的变革。 到2030年,将使用100%不含化学物质的产品。 法国中小企业在环境保护方面迈出了重要的第一步。

“很多波尔多酒庄和商户都支持可持续发展,从最初的27个会员发展到现在的900个会员。‘创新’不是一个抽象的概念,而是具体的、服务性的、可发展的。”

– 获奖感言

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年度新星

“今天的新星将成为明天的巨人。”

该奖项的目的是表彰年轻、快速发展和日益国际化的酒庄。 位于北罗纳河谷的Domaine Jolivet酒庄荣获此奖项。

店主 Bastien Jolivet 在新西兰和南非工作多年后成为皮诺塔基 (Pinotaki) 专家。 他回到法国并继续在Stéphane Montez 的Domaine du Monteillet 工作了四年。 2014年,他与兄弟一起管理家族占地8公顷的葡萄园,主要位于山坡上。 2017年入选《绿色指南》,评委们认为该酒庄的水平保持平衡。

圣约瑟夫白葡萄酒,由95% 5年陈酿的玛珊酿制而成,并辅以胡珊; 红葡萄酒Lois,虽然是VDF级,但多汁的西拉,由圣约瑟夫不同地块混合而成; “1907”,这是一款只在好年份酿造的葡萄酒,只使用来自东南和南方花岗岩土壤的老藤葡萄。

“我们的工作是忠实地诠释风土并准确地传达它。”

– 获奖感言

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年度最佳酒商

首先,酒商和葡萄种植者的区别在于,葡萄种植者只使用自家葡萄园出产的葡萄来酿造葡萄酒; 而酒商则用购买的葡萄来酿造葡萄酒。 这两种角色可以合二为一。 今年该奖项的获得者是知名品牌Maison Verget。 店主Jean-Marie Guffens从1990年开始在品牌葡萄酒中采用自酿葡萄酒的方法,并取得了令人瞩目的成果。

我们之所以熟悉他,是因为他在绿色指南中一直占有一席之地; 另一方面,2011年RVF中国在北京贵宾酒店举办首届葡萄酒展时,他也是参展商之一。

古芬斯的风格深受许多勃艮第种植者的喜爱,甚至羡慕。 他酿造了法国最好的霞多丽葡萄酒,受到许多爱好者的追捧。 自2006年起,杰出酿酒师Julien Desplans在波尔多帕尔默酒庄和勃艮第康帝酒庄工作后来到古芬斯。 2016年,他接任组长,全面负责葡萄采购工作。

忠于自己的“风格”,不要太粗暴,也不要太熟,是一个值得注意的榜样。

“我25年前就获得了这个奖项,当时我以为自己是最棒的。但今天,发生了太多的变化,出现了很多优秀的酒商。但至少证明了我们也在进步。”

– 获奖感言

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年度最佳酒窖

酒窖的真实身份是:专业葡萄酒零售店。 一般这类店可供选择的品类比较广泛,酒的储存环境也满足专业要求。 店内的经营者和销售人员拥有专业知识,可以为顾客提供最多的信息。

此次获奖酒窖是位于尼斯的“Le Part des Anges”。 评委们认为它体现了尼斯的本质和品质。 20 年来,该酒窖的特色一直是精选“天然葡萄酒”。 1998 年,所有者 Olivier Labarde 在博若莱地区发现了未硫化的 Doamines Gramenon 和 Richaud。 在巴黎的几个酒窖工作后,他回到了家乡“蔚蓝海岸”。 他喜欢轻松饮用,纯净、明亮、有个性的葡萄酒。

如今,酒窖里藏有400种来自法国各地的优质葡萄酒,其中一小部分获得了Bio和生物动力法认证,还有少量外国葡萄酒,包括希腊、意大利、西班牙、格鲁吉亚等国家。 此外,酒窖还提供法国最好的烈酒、肉酱、熟食、奶酪和午餐。

“我很高兴能够将辛勤工作的葡萄种植者的工作置于聚光灯下并使其广为人知。”

– 获奖感言

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年度酒单

该奖项颁发给那些拥有精美葡萄酒收藏并为客人提供多种高品质葡萄酒选择的餐厅。 今年的获奖者是阿尔萨斯盖文海姆的 Restaurant de la Gare 餐厅。

这家餐厅成立于1874年,位于阿尔萨斯地区的“葡萄酒之路”上(编者注:在法国著名的葡萄酒产区,方便游客沿途观赏葡萄园风光、参观酒庄。路上有很多附近的酒庄。)1978 年,米歇尔接管了这家餐厅,这是他妻子继承的财产。 “当时没有什么可喝的。” 从餐厅的名字就可以想象,火车站里有很多餐厅。 人们关心葡萄酒吗?

米歇尔本人在喝了 1964 年斯伦贝谢晚收琼瑶浆之前一直是个局外人。 那瓶酒改变了他的人生观:原来还有这么好喝的酒! 从那时起,他和妻子每周留出100法郎的预算来研究葡萄酒。 经过40年的钻研和积累,这家不起眼的餐厅收藏了2000种葡萄酒,其中包括老年份和法国最好的酒庄,而且价格特别合理!

当然,在餐厅服务了14年的侍酒师也为获得这一荣誉发挥了重要作用。

“有一天,我的一位糕点师朋友给我尝了阿尔萨斯晚收琼瑶浆,我对葡萄酒一见钟情。 从那以后,我买了很多酒,购买、推荐、开瓶,为客人倒酒是我最喜欢做的事情。”

– 获奖感言

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年度最佳超市

在法国,葡萄酒是餐桌上不可或缺的酒精饮料,因此超市占据了70%的市场份额。 超市的选品能力和策略对周边几公里范围内的居民影响巨大。 如今,有人抱怨大型超市急剧衰落,但与此同时,也有人不断尝试新方法。

该奖项的获得者是位于法国邻国卢森堡的Auchan Cloche d’Or超市的总经理Frédéric Vital。 超市内有2000种葡萄酒和烈酒,一个恒温酒窖,可容纳300种葡萄酒的展示柜,一个酒吧,甚至还有一个100个座位的餐厅。 每周四晚上下班后举行。 这家超市拥有来自 150 个国家的满意顾客,因为他们还提供大瓶装葡萄酒,每升仅 5 欧元。

“一年半来,我们尝试了一个新概念:生活商店。大型超市也可以是享受生活的地方。我们有非常好的产品,有面包、肉、鱼。我们在旁边开了一个酒品专区。 “去餐厅吃饭。人们可以很容易地买一瓶酒来佐餐。”

– 获奖感言

年度旅行

勃艮第Domaine Trapet获此殊荣。 业主还在阿尔萨斯拥有一家同名酒庄,评委们认为这里是“餐桌上的天堂”。

这家酒庄是夜丘 (Côte de Nuits) 的必游之地,让-路易 (Jean-Louis) 和他的妻子在这里使用生物动力法。 2015年,Gevrey-Chambertin酒庄开设了餐桌。 楼上有5个房间,楼下有餐厅。 午餐仅在四月复活节后至十一月中旬提供。

最正宗的当地美食:肉酱、勃艮第牛肉、奶酪,搭配勃艮第和阿尔萨斯最好的葡萄酒。 在勃艮第优质葡萄酒越来越难买到的今天,能够在这里品尝到许多当地的精品葡萄酒已是难得。

“所谓的相遇,包括几个层面。首先,葡萄种植者遇见土地,种植葡萄酿造葡萄酒;然后需要让爱好者遇见这些葡萄酒。一切都有它的时间:工作时间——在葡萄园里;安静的时间——在酒窖里;分享的时间——用餐时。”

– 获奖感言

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年度合作社

Nicolas Feuillatte Champagne,新团队,新风格。

与法国其他大多数产区相比,香槟是一个非常特殊的存在。 首先,因为这里只生产起泡酒,并且采用传统的瓶内二次发酵工艺酿造。 瓶中发酵需要1-10年,所以转化周期很长。 香槟区有小型种植者,但更多的是大品牌和合作社。

该合作社成立于 1972 年,拥有 5,000 名合作伙伴,每年生产超过 1,000 万瓶葡萄酒。 总经理 Christophe Juarez 表示:“(合作社)是香槟种植者的一个工具。”

在美国开设“非洲酒吧”生意非常成功的克里斯托夫回到法国,加入了法国第一、世界第三的香槟工厂,数量和质量都很高。 在增加了很多技术投入,没有走进“零添加”的“误区”后,Drappier的酿酒师在2014年加入,终于找到了合适的剂量(编者注:香槟的含糖量取决于装瓶时添加的糖分,很多香槟品牌使用零添加剂,保证纯天然的味道,但往往不是很好吃)。

Nicolas Feuillatte 的香槟从未如此精确、新鲜、平衡且需要陈年。 “金棕榈”,酒精度和酸度平衡得很好; 樱花粉色,清新又充满活力,没有一点青涩的感觉。

“香槟是混合的艺术!在我们的组织结构中,每个人都是独立的,但在一起我们可以走得更远,变得更强,尤其是永远在一起。”

– 获奖感言

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年度烈酒

RVF是一个以葡萄酒为主的媒体,但烈酒是一个绕不开的话题,所以RVF的品酒团队特地邀请了两位烈酒专家。 法国著名的“白兰地”实际上是一种用葡萄酿制的蒸馏酒,主要来自干邑和雅文邑两个产区。 两者最大的区别在于干邑经过两次蒸馏。 雅马邑白兰地经过一次蒸馏。

今年的年度烈酒奖得主是朗贝克的老朋友劳巴德城堡。 2009年,他们在Vinexpo香港酒展上与另一个雅文邑品牌Joÿ合作的展位设计就是静如姐的作品。

Laubade来自热尔镇,这里是雅文邑产区的中心。 它拥有105公顷的葡萄园,是该地区最大的葡萄酒种植商。 它种植当地特产品种:白玉霓 (Ugni Blanc)、巴科 (Baco)、白叶 (White Fore)、鸽笼白 (Colombard),并且只生产雅文邑 (Armagnac)。 。

25年来,碳排放一直为负。 山脚下种植了杨树林,以平衡水分。 1998年,羊群在田里放牧,自然除草,酒庄还举办了音乐节。

“感谢我的祖父如此有远见地选择了这片土地。最终,是为了雅文邑,这是欧洲最早的‘生命之水’。它如此丰富,却始终保持着它的质朴。”

– 获奖感言

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年度最佳酿酒师

这是葡萄酒行业最重要的奖项,而这次RVF再次选择了普罗旺斯的一家小酒庄——Dominique Hauvette。 这位年轻而优雅的女士拄着拐杖走上领奖台。 她看起来非常自信。 她向大家挥了挥手,伸出手掌向大家展示,这就是她演讲的大纲。 。

他出生于巴黎,是一名专业滑雪教练。 三十几岁时,她决定饲养纯种阿拉伯赛马,但当时让她谋生的工作是在建筑工地当油漆工。 出于对这片土地的热爱,她于1988年接手了邻居退休时留下的2公顷葡萄园。当时,她没有酿酒农的经验。 在普罗旺斯Domaine de Trévallon酒庄庄主Éloi Dürrbach的帮助下,她逐渐走上了上路。

“酒就是生命。我们需要更接近植物、酵母和细菌的生命,才能酿造出有生命的酒。” 时间让生机更加平和。

“从对葡萄酒一无所知到现在,我经历了三个阶段,每个阶段我都花了10年的时间去了解。 第一阶段,我明白了必须要有优质的葡萄; 第三阶段,我明白了,好酒一定要在年轻的时候就想喝,而不是等到很老的时候才想喝; 第三阶段,我明白了为什么我最喜欢的土地是山坡上的土地。 因为它有一种矿物质的感觉。

“保持自然,不要强迫自然改变,因为它已经足够完美了。我已经尝试过,确实有效!”

– 获奖感言

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年度人物

“年度人物”是最重要的奖项,可以扩展到任何行业。 例如,该奖项的历届获奖者包括漫画作者、建筑师、医生、电影导演,甚至外交部长和市长等政界人士。 获得此奖项的酒庄庄主都是家喻户晓的:波尔多Pavie和Admiralty的庄主,Gatinois Champagne和Conti的庄主。

今年的年度人物是 François d’Haene,一位 35 岁的葡萄酒农民,来自博若莱地区,只有 4.5 公顷的葡萄园! 不过,他却三度获得Ultra-Trail de Mont Blanc,不间断跑了168公里! 在科西嘉GR20比赛中,总距离180公里,他的成绩是31小时6分钟! “最孜孜不倦的葡萄种植者”这个奖项恐怕就属于他了!

该奖项由RVF主编Denis Savero t颁发。 他说:“年度人物奖历来关注多个行业,今天我们把它颁给一位真正的职业运动员!在如此艰苦的自然环境下连续几天、几个晚上,我问在座的大家:谁能做到了吗?更重要的是,他总是会在比赛结束时喝酒庆祝。祝你们身体健康!”

你能成为一名职业运动员和一名葡萄酒农吗? 答案是:当然! 因为两者都能带来快乐!

他和他的妻子非常相爱,所以他们决定共同创业,条件是“在一个自然的环境中”。 恰巧他的公公婆婆是博若莱的酒农,所以他选择与妻子一起继承家族生意。 他们在4.5公顷的土地上种植葡萄并在酒庄出售。

为了酿酒,他不得不放弃一些磨合的机会,比如9月采摘、10月酿造、年底销售旺季、4月装瓶。 一直以来,酒庄不能缺人手,他就必须全身心投入。 酒厂。 “跑步需要时间,每天要训练几个小时,加上环游世界,我现在一年只跑1-2次。” 2020年,他决定参加科罗拉多州的“美国硬石百英里耐力跑”(Hardrook 100),有14个海拔4000米以上的山口,以及Tour du Blanc Supercross。

如此漫长的旅程,连续几天甚至几个晚上的奔跑,除了视频见证之外,完全是对自己的挑战。 “当我年轻的时候,经过5、6、7个小时的长跑,当其他人都已经受够了的时候,我恰恰相反,我会跑得更慢,但跑得更长。这让我非常享受,完全倾听大自然,纯粹跳入一个全新的水平。”

对他来说,与朋友分享一杯葡萄酒是享受生活的一种方式,也是在漫长的一天工作后重新获得力量的一种方式。 他酿造的博若莱村级葡萄酒“Calvaire”具有美妙的辛辣香气。

“当我们面对漫长的道路和沿途的风景时,我们都很渺小!酿酒让我也有同样的感觉。我们只能每天求进步,一步都达不到。”

– 获奖感言

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贾静茹独家专访 RVF杂志、绿色指南、盲品锦标赛、兰贝克基金会、海南岛电影节,每一步都很重要!