• 周五. 6 月 14th, 2024

红酒开封后如何保存

1. 冷藏

延长葡萄酒保质期的最简单方法是重新塞上酒塞并将其存放在冰箱中。 如果剩余的酒密封良好,剩余酒量较多,则可以在冰箱中保存一周甚至更长时间。 如果无法更换软木塞,请使用保鲜膜。 通常,通过这种方法,红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒长。 下次饮用前,请将酒取出,让酒温升至室温后再饮用。

2.更换容器

如果你有小容量的酒瓶,可以将未喝完的酒倒入小酒瓶中并用木塞塞住,以减少酒与空气的接触面,从而减少氧化。 虽然这种方法稍显复杂,但如果将更换下来的小酒瓶装满酒并重新密封,就能产生很好的保存效果。 使用此方法时,注意不要使用洗洁精等清洁剂来清洗小容量的酒瓶,以免残留污渍污染酒液。

3.使用开瓶器

市场上有许多类型的开瓶器可以帮助保存打开的葡萄酒瓶。 例如,卡拉文开瓶器可以用针刺穿软木塞来提取葡萄酒,而无需打开瓶子。

4、真空法

使用真空装置排除瓶中的氧气并密封瓶子。 但这种方法并不适合起泡酒,因为它会导致起泡酒失去气泡。 常用的真空装置,如真空泵,可以在超市或酒品店购买到。

5、覆盖方法

使用专业工具将氮气或氩气等惰性气体通入酒瓶中,在酒和空气之间形成一层保护层,可以保护酒不被氧化。