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猕猴桃产生酒味还能吃吗

admin

10 月 22, 2023 #周边, #红酒周边

猕猴桃,又称奇异果、猕猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、阳桃、几维果、木子、毛木果等,是猕猴桃属多种木质攀缘植物的可食用浆果。最常见的猕猴桃品种是椭圆形,大小约为一颗大型鸡蛋,长度为5-8厘米,直径为4.5-5.5厘米。猕猴桃的果皮呈纤维状、颜色为暗绿色或棕色,而果肉是鲜绿色或金色,内有可食用的黑色种子。

猕猴桃产生酒味还能吃吗?

不能吃了。猕猴桃有酒味一般是由于放置时间过长成熟过度而引起的,一般水果过度成熟时,水果中的果糖就会转化为酒精,产生乙醇,散发出酒味,而且这样的猕猴桃还会继续发酵产生酒精,使酒味更浓。

如果猕猴桃闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软了,这种情况一般是猕猴桃开始腐烂了,这种腐烂的猕猴桃吃了之后容易使人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、舌头发麻等身体不适的症状。因此是不建议继续食用的。

猕猴桃

  猕猴桃该怎么保存?

(1)放入保鲜袋:猕猴桃装箱或者放入保鲜袋可保存时间更长些。

(2)放置阴凉处:装箱的猕猴桃放在避光低温保存,可保存时间久一些。

(3)放入纸袋:存放纸袋,及时食用,也可增加保存时间。

(4)冷藏保存,可增加保存时间。

(5)前期精挑细选亦可增加保存的时间。

保存猕猴桃注意事项:冷藏、避光、盒装,都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外,需要注意,前期精挑细选也可增加保存的时间。在保存时,应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃,否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“,对其他猕猴桃进行”催熟“,不利于长期保存。

冰箱保存:生猕猴桃放在冰箱里(1~5度左右)可保存一个月左右,要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起,变软后即可食用。

阴凉处保存:购买猕猴桃后,应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方,这样容易使其内容的水分流失,使硬的变的更硬,软的变的没有水分。