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为什么法国盛产拉菲罗曼尼康帝这样的顶级红酒

摘要:说起葡萄酒,大多数人都会想到法国、1982年的拉菲、电影《星爷》中的罗曼尼·康帝。 那么法国葡萄酒为何如此出名呢?

不知道什么时候,酒已经悄然走进了每个人的生活。 虽然我不知道他的来历,但我听过他的名字,见过他的长相,甚至还强行把他和雪碧好友配对过。

我们平时看到的酒有很多种类,原产地也有很多。 法国、中国、意大利、美国、澳大利亚、西班牙都是主要的葡萄酒生产国。

然而,当很多消费者想到葡萄酒时,他们首先想到的是法国。 抛开个人喜好不谈,为什么法国葡萄酒如此出名呢? 让我们来看看吧。

历史悠久

公元前51年罗马帝国占领高卢后,葡萄酒种植和酿酒技术在法国开始流行。 公元5世纪左右,教会接管了大部分葡萄园,负责管理和酿酒,以便为宗教活动提供葡萄酒。

数千年来,法国人一直在种植、生产、储存和品尝葡萄酒。 对酒器与食物搭配的不懈追求,奠定了葡萄酒的发展基础。 后来,葡萄园成为王子和贵族的财产,葡萄酒也日益成为法国文化的一部分。

众多知名产区

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几个世纪以来,一代又一代的酿酒师孜孜不倦地磨练和传承酿酒技艺,全身心投入到葡萄酒酿造中。 在历史实践中,法国从东到西、从南到北出现了许多著名的葡萄酒产区。

此外,格雷夫斯(Graves)、朗格多克/西鲁容(Languedoc/Siroujong)、阿尔萨斯(Alsace)也有知名产区。

分层的

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20世纪30年代,法国推出了原产地命名控制(AOC)体系,为当今的葡萄酒法规和法律制定了标准,有助于提高葡萄酒的质量。

法律上有限的保护

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法国法律规定,法国红酒产地的葡萄品种、种植数量、酿造工艺、酒精含量等必须经过专家认证。 只能用原产地种植的葡萄酿造,不得与外地葡萄汁勾兑。

著名的酿酒葡萄之乡

赤霞珠

法国葡萄酒通常不以葡萄酒品种命名,而大多以其葡萄园或种植地区命名。

许多著名的葡萄品种都来自法国,如赤霞珠、西拉、黑皮诺、霞多丽、白诗南等。

法国葡萄酒之所以如此出名,其实是多种因素综合作用的结果。 品牌营销推广、用户个人喜好、价格等因素也是法国葡萄酒深入人心的重要原因。