• 周四. 6 月 13th, 2024

入门世界上最受欢迎的干红葡萄酒

干红葡萄在全世界拥有最多的粉丝。 该酒易于与食物搭配,而且结构坚固的优质红酒可以陈年,吸引了众多葡萄酒爱好者购买和收藏。 根据酿酒葡萄品种和产地的不同,干红葡萄酒也分为不同的类型,有的知名度较高,有的性价比较高。 我们来看看世界各地的干红葡萄酒吧?

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世界上最受欢迎的干红葡萄酒

(一)波尔多混酿风格葡萄酒

法国波尔多风格葡萄酒单宁丰富,结构强劲,复杂度高。 主要酿酒葡萄包括:

这些葡萄酒大多含有黑色水果的香气,如黑樱桃、皮革和烟草的香气。 它们具有紧凑的单宁和巨大的陈年潜力。 它们可以与牛排和其他肉类搭配。

这种风格的葡萄酒不仅产于法国,其他地区如加利福尼亚、智利、澳大利亚、南非和意大利的托斯卡纳也有生产。

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(二)勃艮第风格葡萄酒

勃艮第风格的葡萄酒开启了单一品种和单一葡萄园的概念。 干红葡萄酒选用的葡萄品种是黑皮诺。 所酿出的酒单宁如丝绸般顺滑,风味各异。 取决于酿酒师选择的风土和酿造工艺。 这种酒有黑樱桃、红色水果、烟草和蘑菇的味道。 由于其完整的单宁结构和高酸度,它具有较长的陈年潜力。 勃艮第风格的葡萄酒与鲑鱼、蘑菇、羊肉、鸭肉和家禽完美搭配。

勃艮第风格葡萄酒不仅产于法国勃艮第,美国的加利福尼亚州和俄勒冈州等新世界国家以及新西兰和澳大利亚也有生产。

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(3)罗讷河谷混酿风格葡萄酒

这种类型的葡萄酒是由法国罗纳河谷地区种植的葡萄品种酿制而成,例如

罗讷河谷混酿风格的葡萄酒香气浓郁,有时会添加一些白葡萄品种来增强香气,例如维欧尼(Viognier)。 该酒酒体浓郁,带有一丝香料和烟熏的味道,还有培根、青椒和樱桃的味道。 此类酒易于饮用,且具有很大的陈年潜力。 有些葡萄酒不仅适合陈年,而且年轻时饮用时的味道令人难忘。 适合与烤肉、家禽或兔子等野味搭配。

这种风格的葡萄酒除了在罗纳河谷生产外,在新世界的许多国家也有生产,例如澳大利亚和美国。

其他受欢迎的干红葡萄酒

(1) 桑娇维塞

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意大利基安蒂红葡萄酒的主要酿酒葡萄品种是桑娇维塞。 此外,超级托斯卡纳和布鲁奈罗蒙塔奇诺葡萄酒也是用该葡萄品种酿制而成,深受新世界国家酿酒师的青睐。 所得酒酒体中等,果香浓郁,具有樱桃和李子果香,回味悠长。 可以搭配披萨、烧烤等。

(2)仙粉黛

用仙粉黛酿制的葡萄酒酒体浓郁、酒精度高,具有浓郁的浆果、果酱和青椒的香气。 仙粉黛产于美国加利福尼亚州,品质最佳。

(3) 内比奥罗

内比奥罗(Nebbiolo)是意大利干红葡萄酒巴罗洛(Barolo)和巴巴雷斯科(Barbaresco)的酿酒品种。 这些葡萄酒单宁较高,陈年潜力巨大,风味浓郁。

(4) 丹魄

丹魄(Tempranillo)是一种用来自西班牙里奥哈的干红葡萄酒种植的酿酒葡萄品种。 丹魄葡萄酒酒体中等,带有红色水果风味,在新橡木桶中陈酿后会变得更加饱满。

(5) 凯美瑞

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博若莱由 100% 佳美葡萄酿制而成。 博若莱葡萄酒的香气年轻活泼,既有紫罗兰、鸢尾花、牡丹的香气,也有迷人的樱桃、李子等果香。