• 周日. 4 月 21st, 2024

Equuleus尼亚加拉的瑰宝

安大略省很少有葡萄酒能像Chateaudes Charmes 的旗舰红葡萄酒Equuleus 那样拥有历史和血统。

  同样在这份《尼亚加拉葡萄酒报告》中:莱利庄园酒庄的三款加拿大霞多丽中的两姐妹荣获勃艮第霞多丽杜世界葡萄酒大赛金奖。

它于 1995 年首次以 Equuleus 的名称出现,但以来自 Paul Bosc Estate 葡萄园的赤霞珠为主的混酿葡萄酒的历史可以追溯到 20 世纪 80 年代末。它在早年就引起了人们的关注,如今它仍然作为尼亚加拉最具收藏价值和寿命最长的红酒之一而引人注目。我刚刚品尝了一瓶,毫无疑问地证明了这一点!

它可能不会像以前那样获得耀眼的发布热潮,通过垂直品酒和疯狂地抢购仅在尼亚加拉最好的年份酿造的新发布的年份酒,但它仍然吸引了那些寻求最好的波尔多品种混合酒的人们的关注省内制造。

“对我们来说,马驹年始终是多种因素共同作用的结果;非凡的生长季节、最佳的酚类成熟度、较低的产量以及不少于 18 个月的橡木桶陈酿时间,”Chateau des Charmes 酿酒师 Amelie Boury 解释道。“这些葡萄酒没有任何妥协,真实地反映了葡萄园和酒窖的工作以及该年份所提供的东西。”

St. Davids Bench 酒庄刚刚在酒庄发布了 2020 年份酒,这是自 2016 年份酒以来的第一个年份。

Equuleus 是一款古典风格的混酿,由 50% 赤霞珠、25% 品丽珠和 25% 梅洛混合而成,产自 Paul Bosc 葡萄园的一块令人垂涎的土地,于 1983 年和 1984 年种植,并于 1988 年首次收获。每年都被视为 Equuleus 年份。三个葡萄品种在收获时的白利糖度必须至少达到 23.5°。在 1/3 新法国橡木桶中陈酿 16 个月,2/3 在旧法国橡木桶中陈酿 16 个月,然后将混合物在法国橡木桶中陈酿几个月。

Equuleus 这个名字来源于“小马”星座,每年九月当它在夜空中升起时最为清晰可见,这是庄园收获的传统开始。这个马的象征庆祝了族长保罗·博斯克的另一个爱好——埃及阿拉伯马,这些马被饲养在博斯克家族的家乡葡萄园保罗·博斯克庄园里。

事实证明,马驹诞生的葡萄园区是尼亚加拉波尔多葡萄品种的最佳产地。街区的两侧以一片树木为界,这些树木起到挡风作用,与葡萄园的其他部分相比,有助于将温度提高几度。再加上精心的产量管理,收获时葡萄会完全成熟,尤其是在 2020 年、2016 年、2012 年、2010 年、2007 年等温暖年份。额外的好处是摊位上可以提供额外的堆肥,这些堆肥通常只撒在这些葡萄藤上。

自 1995 年正式推出首个 Equuleus 年份以来,甚至在此之前它被简称为赤霞珠 (Cabernet) 时,该混酿葡萄酒一直以赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 为主。在近代历史中,它一直是 50% 的赤霞珠 (Cab Sauv) 与同等比例的品丽珠 (Cabernet Franc) 和梅洛 (Merlot) 的混酿。在此之前,仍以赤霞珠为主,但梅洛和品丽珠的数量有所不同。