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Bodegas Roda当代葡萄酒装瓶景观和年份

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9 月 28, 2023 #aop红酒2014, #产地英文

在西班牙里奥哈地区广泛的酿酒哲学中,Bodegas Roda 坚定地站在当代而非传统的规模末端。毕竟,其最昂贵的葡萄酒 Cirsion 也是在橡木桶中花费最少时间的葡萄酒——通常为 8 到 10 个月。但随后 Cirsion 的故事开始于葡萄园,而不是地窖。

  当 Bodegas Roda 总经理 Agustín Santolaya 和他的团队在 1990 年代通过实验室分析和田间葡萄取样对丹魄进行详细的克隆研究时,他们有了一个奇怪的发现。

Roda 销售总监 Victor Charcán 解释说:“他们在这个葡萄园里,他们意识到,品尝葡萄时,一些葡萄藤的成熟度与其他葡萄藤截然不同。” “它们的年龄相同,品种相同,土壤相同,气候周期相同,但这些葡萄藤的结果却大不相同。就是这里的这棵藤蔓,那里的那棵藤蔓。”

用这些葡萄藤单独酿造葡萄酒的想法包括首先识别它们——正如桑托拉亚所说,“就像在森林里寻找蘑菇一样”——更早地收获它们,并找到合适的酿酒技术来展示它们的最佳状态。因此限制使用橡木。

与稳定的 Roda I 一样,Cirsion 自 1997 年第一个实验桶装满以来不断发展,自 2012 年以来,Graciano 与 Tempranillo 一起加入了混酿。“就像 Roda I 一样,Graciano 将继续存在,”Santolaya 说。“它为葡萄酒带来了美妙的新鲜感。” 在这两种葡萄酒中,酸度和颜色是格拉西亚诺的主要优势,而不是体积或水果。

新发布的 Roda I 2017 也自 1994 年以来首次在混合物中加入歌海娜,反映了 4 月下旬以毁灭性霜冻为特征的一年——“由于生长周期非常提前,它造成了很多损害,”桑托拉亚说——其次是充足的热量和提早开始采摘(9 月 4 日)。

“霜冻降低了产量,这给歌海娜带来了一层额外的黑暗,”桑托拉亚解释道。“品尝歌海娜,将它与丹魄混合是有意义的。” 即便如此,丹魄仍以 90% 的比例占主导地位,格拉西亚诺占 6%,歌海娜占 4%。

Roda I 的目的是表达丹魄的黑色水果特征,将浓度与矿物质结合起来,与 Roda(曾经被称为 Roda II)表达对红色水果和优雅的强调形成鲜明对比。“我们与许多不同的葡萄园合作,但我们不生产任何单一的葡萄园葡萄酒,”Santolaya 说。“我们的葡萄酒是一个组合。”

他将 Roda 的酿酒哲学总结为“装瓶景观和年份”——这意味着,除了旨在捕捉风土的精髓外,该公司还认为年份的变化是值得接受的,而不是害怕的。因此,Roda I 2007 有一个 petrichor 角色,让 Santolaya 想起了当年的春雨,而 2004 年则被称为la miraculosa,因为天气的晚变挽救了潜在的灾难性收成。

里奥哈的生长季节可以在大西洋和地中海之间转变,而罗达在杜埃罗河岸的 Bodegas La Horra 酒庄的条件则大不相同。距离哈罗只有一两个小时车程,葡萄品种可能相同(又名 Tinto Fino/Tinta del País),但桑托拉亚说,里奥哈和杜埃罗河谷是“两个不同的世界”。

La Horra 葡萄园提供“纯粹的性气候表现”,由于葡萄藤种植在 800-850m 之间,而在 Haro 周围大约 450m,因此具有更大的太阳辐射。寒冷的冬天、炎热的夏天和巨大的昼夜温度变化推动了酚醛的成熟度、颜色和单宁。与此同时,土壤将里奥哈的砂岩换成了“沙子和粘土之间的精彩游戏”。

桑托拉亚说,公司“带着自由的心态”去了里贝拉德尔杜罗河,很快就决定他们想要避免三个被察觉的过度行为:过于成熟;过多的浸渍、单宁和颜色;橡木太多。“我们一直在学习,”他说。“起初,有人告诉我们,我们的 [Corimbo] 葡萄酒非常好——我们在 Ribera del Duero 酿造里奥哈。

“但我们只是想做一些不同的事情,避免那些过度行为。我们相信,这个名称现在正朝着正确的方向发展。现在你可以在葡萄酒中找到一个良好的发展和更多的风土。”

Roda 家族的最新成员是公司的第一款商业白葡萄酒,也有类似的理念,即以克制的方式酿造严肃的葡萄酒。Roda I Blanco 2019 几乎抢占了 Roda I 2017 和 Cirsion 2019 的红色组合,而这三款产品一周前在伦敦亮相。