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吃基围虾可以喝啤酒吗?

admin

9月 27, 2023 #周边, #红酒周边

基围虾又名砂虾、沙虾、麻虾、近缘新对虾、独角新对虾、刀额新对虾,属于对虾科新对虾属,是利用主要分布于广东省珠江河口一带的叫做“基围”的养育池养殖的河口虾。其主要特征之一是额角突起上缘有锯齿,下缘无锯齿,因单面开刃算做刀,这是它的学名名称由来,又是区别于对虾属的显着特征之一。

吃基围虾可以喝啤酒吗?

吃基围虾不宜喝啤酒。基围虾是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。

基围虾

  边吃基围虾边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;

尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。