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红酒周边大揭秘:选对容器与温度,存储好红酒的绝招!

admin

8月 30, 2023 #周边, #红酒周边

红酒周边:选对容器与温度,存储好红酒的绝招!

红酒是如此的迷人,历经数个月、甚至几年的饮用之后,它所散发出的芬芳,常常让人为之沉迷。而对于红酒的存储方式,直接关系着之后的品味效果。今天,我这个酿酒师傅,将带你们了解红酒周边选择上的两个要点:温度控制和容器选择。

首先看温度控制。对于红酒的存放,过高或过低的温度都会影响红酒的品味。因此在红酒酒窖中保存酒瓶的温度必须在12℃-18℃之间。过高的温度会让红酒发酵加速,导致酒体呈现酒精味、蓝莓味等,一旦酒体暴露在高温下,红酒的芳香物质、酸度和单宁就会被破坏。另外,若是把红酒放在过低的温度环境中,会消磨掉红酒的口感,让其呈现果醋般的味道。因此,准确掌握正确的温度才能保持红酒的最佳口感。

其次是容器选择。在普通的日常饮用中,用瓶子装红酒是基本的使用方式,但是对于一位好的藏酒界领袖、一位酿酒师来说,如何选择容器才能更好的储存红酒呢?可能你不会相信,提高红酒品质不仅仅是产自酿酒厂的酒液的问题。实际上,储存酒的方式对品质的保护起着至关重要的作用。这时不妨尝试使用一些高质量的红酒容器。例如,专用的陶瓷、木桶或玻璃罐等。这些容器的缺口大小、透气性、材料等都十分讲究。在选择容器时,考虑红酒的储藏时间、储藏环境等因素是非常重要的。如果你想品尝一款具有浓郁历史和文化遗产的红酒,就需要使用一些对环境卫生干净且能够保存钻研度高的容器。

总的来说,以色、香、味三要素来评价一款红酒,那么在选择红酒周边方面,温度控制与容器选择便是最重要的要点,对于品酒者来说,这也是红酒成不成功的关键细节。妥妥的品味起点,也期待各位的滋味十足!