• 周四. 5 月 30th, 2024

海德西克香槟的生存故事

这是香槟大马车举办的活动中期望得到期望的标准做法。

  较大的房屋,特别是企业集团拥有的房屋,向哈佛教授提供了有关完善信息传递技巧的课程。荣耀该品牌的历史,描述大厨de Cave如何克服热核战争和瘟疫困扰的丰收,酿造出最高级的年份,并散布些风土。任务完成。

在进入伦敦丽兹酒店的威廉·肯特厅之前,我曾想过查尔斯·海德西克(Charles Heidsieck)的MD史蒂芬·勒鲁(Stephen Leroux)也大张旗鼓。他在举办午餐会上庆祝该屋2008年优秀年份的发布-谁能抗拒?但是,Leroux在八年前的谈话中让我感到沮丧,他描述了一个严峻的状况:“当EPI创始人Christopher Descours在2012年为我提供了在Charles Heidsieck的工作时,我感到非常高兴,” Leroux说。“但是后来我检查了资产负债表和营业额数字并思考了-噢,默德。”

勒鲁(Leroux)讲述了一个悲惨的忽视和衰落的故事,这可能是大多数葡萄酒评论家都熟悉的。Heidsieck一直表现良好,直到1985年RémyMartin(现在的RémyCointreau)购买了该品牌。究竟是由于管理不善还是出于傲慢的冷漠态度尚有待商but,但最终结果却是相同的:销售额从每年约400万瓶下降到到2011年,Heidsieck被EPI接管时达到250,000。

Leroux承认:“当我接受这个职位时,情况很糟。” “ Remy Cointreau从来都不了解这个品牌,也没有给予应有的关注。我继承的房子缺乏强大的分销网络,在年轻消费者中缺乏广泛的认可和尊重。我的任务非常艰巨。”

我问他是否相信海德西现在已经转过弯了?他回答说:“我不确定我们是否已经完全扭转了局面,但我们正在朝着正确的方向前进。” “硬道理是,消费者的认可度远没有达到Bollinger或Veuve Clicquot的水平。我们面前还有更多艰苦的工作。”

但是他的决心并非没有结果。使用迈克尔·蒙达维(Michael Mondavi)的Folio Wine Partners扩大在美国的分销是第一个重大-侍酒师和买家也回到了英国。他声称,斯堪的纳维亚半岛和荷兰都表现良好。只要有一家竞争对手的公司不将他收购,房子就掌握在干练的手中。Leroux于1997年在Vranken香槟集团工作,后来在Bollinger担任了九年的欧洲和亚洲区域出口销售经理,随后担任市场总监,最终担任全球销售和市场总监。他还涉猎路易斯·罗德勒。

但是,尽管在他的领导下销售额急剧增长,但查尔斯·海德西克仍然是行业的宠儿,而不是消费者。经验丰富的葡萄酒购买者克里斯汀·帕金森(Christine Parkinson)曾是客家餐厅集团(Hakkasan Restaurant Group)的前任观察员:“我认为可悲的事实是,使用香槟,品牌形象对消费者的影响远大于纯粹的质量。克鲁格或布林格,还有,名字的Heidsieck部分会使人们感到困惑:这似乎有点“免税”。”

尽管Leroux做出了努力,但重返1980年代初辉煌的日子不太可能发生。他设定的目标是在10年内将其目前的销量增加一倍。所有产品系列都提供极佳的性价比和卓越的品质,但事实是,在消费者眼中,没有任何散布或聪明的PR能够将Blancs de Millenaires推向Krug或Dom Perignon的行列。这个名字并没有完全消失,分布仍然相对较小,“没有人听说过”。

值得庆幸的是,正如先前所报道的那样,正在计划复活备受喜爱的名酒香槟查理(Champagne Charlie)。Leroux表示,这种混合酒将在其酒窖中休息,并将在未来三到四年内销毁。这应该是房子的主要福音,因为许多人都喜欢这种豪华的酒-更重要的是,与查尔斯·海德赛克的联系是显而易见的,而公认的出色年份Blanc de Blancs并非如此。

海德赛克还在其他领域开辟了新天地。根据勒鲁(Leroux)的说法,这家酒庄准备发布50年以来第一次的100%黑比诺黑比诺香槟葡萄酒。香槟酒的生产一直是人们谈论的话题。去年,Louis Roederer总裁FrédéricRouzaud和酒窖主管Jean-BaptisteLécaillon引起了轩然大波,他承认这家同名公司正在研究酿造蒸馏酒的可能性。

勒鲁说:“我们发布的香槟中将展现出我们黑比诺的令人难以置信的品质。” “香槟成熟度的提高使我们能够生产出高品质的静酒,这在20年前是不可想象的。2018年的潜在酒精度令人难以置信-这是我职业生涯中见过的最高水平。在某些地区到达科特迪瓦(CôtedOr)的速度超出了兰斯山脉(Montagne de Reims)的预期。” 但是,发布的卷很小-侍酒师/收藏家的好奇心。

我认为他认为Charles Hiedsieck的未来最终取决于小众奢侈品牌,而不是拥有Bollinger式分销和认可的奢侈品牌。当然,他致力于提高其在世界各地的声誉,但这是一个拥挤的市场,许多其他品牌都有明显的领先优势。但是我非常喜欢史蒂芬(Stephen),不能说所有的香槟酒。

他直接,引人入胜且令人耳目一新,无话不说,他主持的这栋房子应该获得尽可能多的成功(如果没有的话)。