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Sovi推出不含酒精的酒瓶

admin

7 月 19, 2023

2022 年 11 月 1 日, Sovi Wine Co. 将推出他们的瓶型,其中包括去除酒精的 2021 年白诗南和多年份珍藏红混酿。作为市场上最优质的无酒精葡萄酒,Sovi 仅使用来自萨克拉门托河三角洲加利福尼亚州克拉克斯堡 AVA 的高端水果。Sovi Wines 酒瓶的推出提供了只能通过有意酿造才能实现的复杂性,将非酒精市场推向更精致的领域;优雅,精致,庄园种植。Sovi 的侍酒师和 WSET 文凭认证团队首先酿造富有表现力的葡萄酒,通过漫长的真空蒸馏过程去除酒精,保持葡萄酒的风味和香气完好无损。

  Sovi 2021 年份白诗南(SRP 34 美元)的果实来自一个可持续种植的葡萄园,成熟均匀,酸度保持新鲜。经过 12 个月的酒泥陈酿,这款年份酒发展出复杂的风味和质地。这款不含酒精的葡萄酒干爽爽口,散发着蜜瓜、梨和梅耶柠檬的香气。口感精美,与烤火鸡、冬瓜汤、牡蛎和奶油酱菜肴搭配得很好。

Sovi 团队在法国和橡木桶中发现了一款​​几乎被遗忘的 2015 年小西拉陈酿,将其与年轻的赤霞珠混合,为最终的多年份储备红(SRP 38 美元)带来新鲜感、结构和单宁。这款不含酒精的葡萄酒不加糖,干型带有波森莓、李子、黑醋栗和温暖的烘焙香料的味道。口感柔顺的单宁带来悠长的回味。Reserve Red 风味浓郁,带有浓郁的橡木香气,是菲力牛排、烤羊腿或蘑菇烩饭的理想伴侣。

Sovis 的 Julia Littauer 解释说:“我们的客户一直要求我们提供可以带去参加晚宴或作为礼物赠送的酒瓶,而我们用于这两个新版本的葡萄酒在无酒精世界中非常特别和独一无二。”共同所有人和经过认证的侍酒师。“庄园种植的酒糟陈酿的白诗南和桶陈的 Petite Sirah 与市场上长期销售的甜葡萄汁类 NA 葡萄酒相去甚远。当谈到北美葡萄酒时,我们在提供真正高质量的选择和不断变化的消费者期望方面处于领先地位。”

2021 年白诗南和珍藏红加入 Sovi 的罐装 NA 酒系列,包括粗制风格的 2021 年起泡白诗南、100% 丹魄 2021 年起泡桃红、主要由西拉、马尔贝克、小西拉和小西拉混合而成的红葡萄酒采样器包。

是的,优质的不含酒精的葡萄酒现在很重要。Sovi Wine 的夫妻团队 Julia 和 Alexander Littauer 认为,这是为了创造合适的葡萄酒来去除酒精,而不是在去除酒精的过程后用香料和糖分进行补偿。结果是一系列改变游戏规则的不含酒精的葡萄酒,不会影响风味或体验。

Sovi Wine 瓶装将于 2022 年 11 月 1 日发布。